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목 차 1. 식이섬유소의 정의 ················ 1 pag...
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목 차 1. 식이섬유소의 정의 ················ 1 page. 2. 식이섬유소의 기능 ················ 1 page. 3. 식이섬유소가 좋은이유 ·············· 2 page. 4. 식이섬유소의 분류 ················ 2 page. (1) 식물성 식이섬유 ········· 2∼3 page. 가. 수용성 식이섬유 나. 불용성 식이섬유 (2) 동물성 식이섬유 ········· 3∼4 page. (3) 기타 난소화성 물질 ········· 4 page. 5. 식이섬유소의 체내기능 (건강에 미치는 영향) ···· 4 page. (1) 비만 예방 ·········· 4 page. (2) 대장암 예방 ········· 4∼5 page. (3) 변비 예방 ·········· 5 page. (4) 당뇨병 예방 ········· 5 page. (5) 혈중 콜레스테롤 감소 ····· 5 page. (6) 식이섬유와 장내세균 ····· 5∼6 page. 6. 식이섬유소 건강 ················· 6 page. (1) 식이섬유의 권장섭취수준 ··· 6∼7 page. (2) 식이섬유 권장식품 ······ 7∼8 page. 7. 고섬유소 식사의 문제점 ·············· 9 page. ※ 참고자료 ····· 9 page.1. 식이섬유소의 정의1970년대 초 섬유질을 적게 섭취하는 사람에게 대장암을 비롯해서 심장병·당뇨병 등의 성인병이 많다는 학설이 발표되면서 섬유질에 대한 관심이 높아졌고 최근에는 식이섬유를 많이 섭취하는 아프리카의 한 인구 집단에서 대장암이나 소화기관의 질병발생률이 매우 낮다는 사실이 밝혀지면서 식이섬유에 대한 관심이 더더욱 고조되고 있는 실정이다. 그러나 문명이 발달됨에 따라서 섬유소의 섭취양은 점차적으로 줄어들고 있는 추세이다. 1996년Eaton의 연구 ...
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#교양 식이섬유소가 건강에 미치는 영향 목 차 1. 식이섬유소의 정의

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