해피레포트 - [레포트] 뿌띠 포크 / I. 서 론1. 아이템의 선정동기 김치와 불고기 등 세계 속에서

카테고리 : 레포트 > 기타 파일이름 :뿌띠 포크, I. 서 론1. 아.hwp 문서분량 : 28 page 등록인 : fancase 문서뷰어 : 한글뷰어프로그램 등록/수정일 : 08.09.08 / 08.09.08 구매평가 : 다운로드수 : 0 판매가격 : 1,000 원

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I. 서 론1. 아이템의 선정동기 김치와 불고기 등 세계 속에서 그 이름...

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I. 서 론1. 아이템의 선정동기 김치와 불고기 등 세계 속에서 그 이름과 위상을 떨치고 있는 우리 한국의 대표음식의 범위를 더욱 다양하게 넓히고자 하는 욕심으로 아이템을 고려하던 중 우리 한국만의 독특하며 그 맛을 자랑할 수 있는 삼겹살을 생각하였다. 특히 1년 정도 전부터 우리나라에서 맛과 차별화된 전략으로 성공한 대나무 통 와인삼겹살을 선정한 후 우리 조원들의 수집된 자료의 분석 및 연구를 통하여 추가적인 사항들을 결부시킨 후 와인숙성 대나무 통(게르마늄+셀레늄)삼겹살을 탄생시키게 되었다.2. 연구목적 및 조사방법 연구의 주된 목적은 우리의 아이템을 마케팅 대상국가에 성공적으로 정착시킨 후 이를 기점으로 향후 해외 프렌 차이즈 사업의 영역으로 그 분야를 확장시키는 것에 주안점을 두고 연구하였다.조사방법으로는 인터넷검색과 관련서적 조사 그리고 시장과 현장조사 등 직■간접적으로 정보를 수집 및 분석하였다.II. 본 론 1. 브랜드 소개 꾸쉬포크의 대나무통와인숙성 삼겹살은 전혀 다른 차원의 삼겹살이다. 브랜드 네임은 고급 레스토랑 분위기를 지향하는 마케팅 전략에 맞춰 일본인들이 상위문화라고 간주하고 있는 프랑스어와 영어를 합쳐서 생각해 낸 것이다. ‘꾸쉬’는 ‘맛있는’이라는 프랑스어이고 포크는 영어의 ‘돼지’를 따왔다. 즉, 우리말로 `맛있는 돼지`라는 뜻이며 본 팀의 브랜드 네이밍 과정에서 일본인들이 생각하는 고급지향적인 브랜드 로 결정하였다. 단순하지만 프랑스어와 영어로 만들어진 ‘꾸쉬포크’는 고급스런 느낌과 제품의 특징인 특이하고 맛있는 특성을 더 돋보이게 할 것이다. 꾸쉬포크는 엄선된 사료로 키운 게르마늄 돈육을 와인에 재운 후 대나무통속에 숙성시켜 Self Service Cooking Style로 직접 조리하며 먹는 PREMIUM 돈육전문점 이다. 대나무통 와인삼겹살은 돼지를 생고기 상태로 게르마늄과 셀레늄을 첨가하고 와인에 의한 부드러운 육질과 입안에 감기는 고소한 맛과 꾸쉬포크에서 개발한 천연 재료를 대나무...

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