해피레포트 - [식품영양학과] 비타민

카테고리 : 레포트 > 자연과학계열 파일이름 :비타민 C.hwp 문서분량 : 18 page 등록인 : gw0605 문서뷰어 : 한글뷰어프로그램 등록/수정일 : 08.07.21 / 08.07.21 구매평가 : 다운로드수 : 0 판매가격 : 1,000 원

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보고서설명
(1) 개론 비타민 C를 ascorbic 산이라고도 하며, 물에 녹는 비타민으로 체내 조직에 스펀지가 수분을 포화되고 그 이상 흡수하지 않듯이, 포화 상태로 저장되고 여분의 비타민은 소변으로 배설되어 버린다. 따라서 매일 섭취해야 하는 영양소이다. 금세기 비타민이라는 단어가 만들어지기 훨씬 전인 1754년 James Lind가 괴혈병의 치료와 예방에 관한 논문에서 레몬쥬스를 권장한 때부터 비롯되고, 1932년 연구진과 과학자들이 비타민 C로 식별한 것이다. 체내에서 여러가지로 작용하므로 MASTER VITAMIN 이라고 불리우기도 하며, 건강과 생명에 없어 서는 안되는 비타민 이므로 VITALITY VITAMIN 이라고 불리운다. 신비의 비타민 C 필자는 15년에 가까운 세월을 비타민 C와 함께 해 왔음을 고백하지 않을 수 없다. 비타민 C를 통해서 건강한 삶을 누리고 있음은 말할 나위 없다. 참으로 안타까운 것은 많은 분들이 이 신비의 물질, 비타 민 C에 대해서 바르게 알고 있지 못하다는 점이다. 우선 비타민 C는 그 발견의 역사에서 알 수 있듯이 우리 생명에 필수적인 물질이다. 오랜 선상생활을 할 수밖에 없었던 선원들이 까닭 없이 죽어 갔던 데서 괴혈병이 발견되었고, 그 병이 신선한 야채의 부족, 즉 비타민 C 부족 때문이었음은 학문적으로 밝혀진 사실이다. 먹어도 되고 안 먹어도 되는 선택 의 여지가 있는 물질이 아니고 생명의 유지를 위해서 반드시 먹어야 하는 물질인 것이다.

본문일부/목차
비타민 C (VITAMIN C) (1) 개론 (2) 치료적 효과 (3) 비타민C의 효능1 (3-1) 비타민C의 효능2 (4) 결핍증 (5) 하루에 필요한 량 (6) 다른 영양소와 관계 (7) 많이 함유된 식품 (8) 기타 비타민C 대량요법 비타민C 다량복용, 부작용 없나? 비타민과 방귀

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