해피레포트 - 유전자조작 식품

카테고리 : 레포트 > 공학,기술계열 파일이름 :식품보고서[2] .hwp 문서분량 : 21 page 등록인 : image 문서뷰어 : 한글뷰어프로그램 등록/수정일 : 08.02.26 / 08.02.26 구매평가 : 다운로드수 : 2 판매가격 : 1,600 원

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유전자조작 식품Ⅰ. 유전자란 유전자 또는 DNA는 생물의 유전정보를 전달...

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유전자조작 식품Ⅰ. 유전자란 유전자 또는 DNA는 생물의 유전정보를 전달하는 화합물로서, 지구상에 있는 모든 생물에 공통적으로 존재하는 것이다. 생명체가 몸을 만들어 가거나 여러 가지 기능을 수행하기 위하여 어떠한 물질을 어느 정도 만들어야 하는 가를 기억하고 명령하는 것이 유전자이다. 유전자는 부모로부터 후손에 전달되므로, 이를 유전자라 부른다Ⅱ. 유전자조작 식품이란 유전자변형식품(Genetically Modified Organism GMO)이란 기존의 식품 종자에 유용한 유전자(병충해 저항성, 제초제 저항성 등)를 인위적으로 결합시켜 유용한 유전자 특성을 강화한 식품을 말한다. 1986년 미국의 칼진(Calgene)사에서 무르지 않는 토마토(FLAR SAVR)를 개발한 이래 해충 저항성 옥수수, 감자, 대두, 면실, 카놀라 등 40여 품목이 개발되어 전 세계에 보급되고 있다. 무르지 않는 토마토는 1994년 미국 식품의약국(FDA)의 승인을 받아 최초로 판매가 허용되었으며, 이 외에도 유전자변형 옥수수, 콩, 토마토, 감자 등의 미국 내 판매가 허가되어 있다. 우리나라에서는 1990년대에 들어서면서 농촌진흥청을 중심으로 제초제내성 벼를 포함한 고추, 배추, 무, 담배, 감자 등의 작물에서 병충해 저항성과 품질개선을 위한 연구가 활발히 진행되고 있다. 1. 개발배경 세계 인구는 끊임없이 증가하여 UN의 세계인구 예측에 따르면 1997년에는 60억에 이르렀으며, 2070년에는 100억에 이를 것으로 추정된다. 한편, 인구증가에 세계의 식량수요도 계속 증가하여 왔다. 지금까지는 식량증산을 위하여 경지면적을 확대하고, 화학비료와 농약을 사용하며 통일벼와 같은 다수확 품종을 재배하는 방법 등을 이용해왔다. 그러나 이용할 수 있는 농지면적은 한정되어 있으며, 화학비료나 농약 사용은 잔류농약 등에 의한 안전성문제도 있어 이러한 방법에 의한 식량증산에는 한계를 보이게 되었다. 또한 소비자의 식품기호에 대한...

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