해피레포트 - [자기소개서] 호텔 숙박 외식 조리 1435(소믈리에 ) / 뛰어난와 인 훈수꾼이 되겠습니다.

카테고리 : 서식 > 자기소개서 파일이름 :호텔_숙박_외식_조리_1435(소믈리에).doc 문서분량 : 2 page 등록인 : suya707 문서뷰어 : MS-워드뷰어프로그램 등록/수정일 : 07.12.26 / 07.12.26 구매평가 : 다운로드수 : 3 판매가격 : 500 원

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뛰어난 와인 훈수꾼이 되겠습니다.학창시절 및 활동사항○○대학 호텔 조리과...

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뛰어난 와인 훈수꾼이 되겠습니다.학창시절 및 활동사항○○대학 호텔 조리과를 다니며 조리에 대한 기초적인 지식을 배웠으며, xx년 x월부터 xx년 x월까지 ○○ 경양식 레스토랑에서 조리보조를 하며 처음으로 실무에 대한 경험을 쌓았습니다. 2학년 때는 ○○호텔 외식사업팀에서 x개월간 산학실습 및 파트타임 근무를 하였습니다.외식사업팀에서 근무를 하면서 와인 저장실과 레스토랑 일을 맡아보고 모든 음료수에 대해서 책임을 지고 있으며, 식사주문이 끝나자마자 주문한 음식을 알고 바로 와인을 추천하거나 와인 리스트를 손님에게 제공하는 소믈리에라는 직업을 가까이서 볼 수 있었습니다.손님이 주문한 음식에 어울리는 와인을 추천해주고, 손님이 요청할 경우 그 와인에 대한 이야기를 해 주는 모습을 보며 매력을 느끼게 되었고, 실습을 마치고 ○○ FOOD Business school 소믈리에 과정을 수료하면서, 포도 품종, 와인의 제조공정, 각국 와인 비교분석 등을 배우며 와인에 대한 체계적인 학습을 하였습니다. 100종류의 와인을 실제로 테스팅하기도 하며, 발표를 통해 정보를 공유하기도 하였습니다.문서서식포탈비즈폼지원동기 및 포부소믈리에는 해박한 와인지식은 물론, 그 레스토랑의 모든 와인에 대해서 그 맛과 특성을 알고 있어야 하며, 손님이 주문한 요리에 대해서도 그 조리법, 맛 등에 대해서 잘 알아야 한다고 봅니다. 비록 긴 기간은 아니지만, 학교에서 배운 조리에 관한 지식과 경험, 그리고 ○○ FOOD Business school에서 익힌 소믈리에에 관한 정보와 실습들이 귀사에서 큰 능력으로 발휘될 것이라고 생각합니다.문서서식포탈비즈폼결국 유능한 소믈리에란 와인 매상을 음식 매상보다 더 올릴 수 있는 와인의 세일즈맨이라고 생각합니다. 기술자 서비스, 온도 조절, 와인글라스 선택, 와인에 대한 설명 및 조언, 시음을 담당하기 이전에 고객과의 감정 교류를 먼저 하겠습니다.와인 서브에 실수가 없...

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