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카테고리 : 레포트 > 자연과학계열 파일이름 :지방의 종류.hwp 문서분량 : 4 page 등록인 : easter112 문서뷰어 : 
한글뷰어프로그램등록/수정일 : 07.11.26 / 07.11.26 구매평가 : 
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- 보고서설명
- 조리할때 지방의 종류
조리할때 지방의 기능
- 본문일부/목차
- 조리할때 지방의 종류
1)단일 불포화 지방
2)다중 불포화 지방
3)포화 지방
4)트랜스 지방
조리할때 지방의 기능
1) 조리에서의 지방의 일반적인 주요 기능
2) 조리에서 주로 사용되는 지방의 종류와 기능
▶ 식물성 지방 (불포화 지방)
▶ 동물성 지방 (대부분 포화지방 함유)
▶기타 가공 지방 (포화지방과 트랜스지방)
- 연관검색어
- 지방
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