해피레포트 - [레포트] 두부폐수 처리장 설계 사례 74

카테고리 : 레포트 > 공학,기술계열 파일이름 :두부 폐수 처리장 설계 사례.hwp 문서분량 : 74 page 등록인 : stanley 문서뷰어 : 한글뷰어프로그램 등록/수정일 : 07.11.14 / 07.11.14 구매평가 : 다운로드수 : 9 판매가격 : 1,000 원

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두부폐수 처리장 설계 사례 1. 사업의 개요 두부의 제조를 화학적으로 ...

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두부폐수 처리장 설계 사례 1. 사업의 개요 두부의 제조를 화학적으로 보면 원료대두중의 가용성 단백질(Soluble protein)과 유지분(Oil and fat portion)의 일부에 응고제를 첨가하여 응고 시킨 것으로 통상 대두중의 불용성 성분은 비지로 배출되고 응고되지 않은 단백질, 아미노산, 당질 등이 폐수로 배출되게 된다. 두부제조공장은 다른 식품공장에 비해 그 규모가 작고 폐수량도 50㎥ 일 이하인 공장이 전체의 70％이상을 차지하는 중소기업형 산업이다. 두부공장은 생산규모에 비해 사용수량이 많은 용수형 산업으로 폐수배출량도 많으며 BOD와 COD의 배출량도 많아 폐수처리에 소요되는 시설비와 관리비가 많은 업종중의 하나이다. 표2-1 설계대상의 개요 구 분개 요비 고업 종두부가공 및 제품제조시설부 지 면 적992㎡종 업 원 수18명원 료 량1500 ～ 4000 Kg day콩 제 품 생 산 량300 ～ 800 판 day두부 ( 7.2kg 판 기준 )방지시설 가동시간 8hr day , 300day year25day mon종 별수질 5종 사업장50㎥미만지 역 구 분‘가 지역중소기업형폐 수 량15 ～ 40㎥ day20％여유 2. 설계목적 두부폐수 처리장에서의 폐수처리 배출공정은 제품의 제조과정에서 폐수가 배출될 뿐만아니라 작업완료 후 기기, 상자, 용기 등을 청결하게 유지하기 위한 과정에서 폐수가 배출된다. 두부의 제조는 대체로 연속적으로 행하지 않으므로 유출되는 폐수만을 조사하면 수량과 수질이 시간에 따라 크게 변동하게 된다. 그래서 시간에 따른 폐수의 유입되는 일이 있으므로 수질을 균등화 할 목적을 고려하여 결정하였다. 또한 현재 배출허용기준이 “나”지역으로 구분하여 있는 S사 두부공장을 향후 허용기준을 “가”지역으로 강화되는것으로 오염물질의 농도를 선정하기로 하였다. 표 2-2 배출허...

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