해피레포트 - [나누리] 칠절판 한식조리기능사 실기시험

카테고리 : 레포트 > 기타 파일이름 :칠절판 한식조리 요리법.hwp 문서분량 : 6 page 등록인 : jinpapada 문서뷰어 : 한글뷰어프로그램 등록/수정일 : 07.11.12 / 07.11.12 구매평가 : 다운로드수 : 1 판매가격 : 1,000 원

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보고서설명
★칠절판 한식조리 요리법 한글 2004로 작성 [해피레포트에서 글나누리 검색하시면 판매자의 다른 글들을 참고하실수 있습니다.]

본문일부/목차
★칠절판 한식조리 요리법 한글 2004로 작성 글크기12, 총 6매 칠절판 한식조리 요리는 궁중에서 임금님이 먹었던 음식이며, 한식조리 시험에서 자주나오는 음식입니다. 칠철판은 재료에 구애받지 않고 기호에 맞는 부재료를 넣어서 집에서 만들어 먹어도 되고 밀전병 부치는 것이 번거로우면 무쌈을 대용으로 하여 먹어도 칠절판 한식조리 요리는 색다른 맛을 느낄수 있습니다. 칠절판 한식조리 요리는 야채를 싫어하는 아이들도 야채를 가리지 않고 밀전병에 야채를 싸서 먹는 재미로 잘 먹습니다. 지금부터 칠전판 한식조리 요리법에 대해서 자세히 설명드려 보겠습니다. 재료 소고기 60go 석이버섯10장 오이 80go 당근 60go 달걀 2개 소금,후추,마늘,참기름,식용유 밀전병 재료 밀가루 5큰술 소금 약간 물 5큰술 ★ 만드는 방법 칠절판은 조리시간 50분짜리입니다. 재료손질은 5cm×0.2cm×0.2cm 사이즈로 채썰어 주셔야 합니다. 재료를 손질할때는 깨끗한 것부터 손질을 해야만 도마를 깨끗이 사용할 수 있습니다. 제일 먼저 해야 하는 일은 석이버섯을 미지근한 물에 불려주는 것 부터합니다. 석이버섯이 부르려면 시간이 걸리기 때문에 미지근한 물에 불려놓고 재료손질부터 합니다. 버섯종류는 빠른 시간에 불려서 사용해야 하므로 시간을 절약하기 위해서는 소량의 설탕을물에 넣어서

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