해피레포트 - [와인] 와인의 모든것

카테고리 : 레포트 > 사회과학계열 파일이름 :와인 리포트 (wine report).hwp 문서분량 : 16 page 등록인 : reddak 문서뷰어 : 한글뷰어프로그램 등록/수정일 : 07.10.26 / 07.10.26 구매평가 : 다운로드수 : 8 판매가격 : 500 원

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보고서설명
본 리포트의 내용은 와인에 대한 전반적인 설명으로 기재되어 있습니다. 와인의 정의와 역사, 제작공정과 종류등등 와인에 대한 일반적인 지식 외에도 여러가지 정보가 기재되어 있습니다.

본문일부/목차
※ 목 차 1.와인이란? 2.와인의 역사. 3.와인의 제조과정 4.와인의 종류 5.와인의 제조방법 6.와인의 빈티지 7.와인라벨의 이해 8.와인과 건강 ※ 요 약 넓은 의미에서의 와인은 과실을 발효시켜 만든 알코올 함유 음료를 말하지만 일반적으로 신선한 포도를 원료로 한 포도주를 말한다. 우리나라 주세법에서 `과실주란 과실즙을 주된 원료로 하여 당질과 물을 첨가하여 발효시킨 술덧을 여과 제성한 것`으로 와인은 과실주의 일종이다. 기록상으로 인류가 언제부터 와인을 마시기 시작했는지 정확히 알 수는 없지만, 고고학자들이 발굴한 유적에 의하면 선사 시대부터 인류가 포도를 먹었을 것으로 추측되고 있다. “와인의 제조과정”은 크게 포도를 수확해서 열매를 분리및 파쇄하는 과정, 포도쥬스를 만들고 발효하는 과정, 숙성과 와인의 병입 과정의 단계로 이루어진다. 와인의 종류에는 레드,화이트,로제와인... ... 주정강화와인 등이 있다. 그외 와인제품에는 수십가지가 있으며 빈티지(와인생산년도표)와 보관방법, 와인의 라벨을 이해할수 있다. 와은 건강의 샘물이다. `포도주는 모든 술 가운데서 건강에 가장 유익한 술이다`라는 파스퇴르의 말처럼 와인은 여러 효능을 갖고 있다.

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