해피레포트 - 야채에 대하여

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서 론 - 인기 넘버원의 기적의 야채 Ⅰ. 야채의 왕이라고 불리는 굉장한 성분 몰로키아의 비밀을 알 수 있다. Ⅱ. 건강하게 된 분들의 기쁨의 체험담 몰로키아로 건강한 매일을 보내세요. 절세의 미녀 클레오파트라의 미모의 비결은 몰로키아에 있었다. 실제로 클레오파트라의 시대부터 몰로키아는 신비스러운 건강야채로서 사람들에게 사랑과 관심을 한몸에 받았었다.최근 이 슈퍼 건강야채 몰로키아가 과학적으로 분석되면서 믿어지지 않을 정도로 영양가가 높다는 것이 알려졌다.y이집트가 원산지인 이 몰로키아를 우리들이 일본에 처음으로 소개한 것은 십 수년전 일이다.M모든 의사와 약이 소용없다고 사형선고를 받았던 왕이, 이것을 먹고 병을 고쳤다고 하는 신기한 야채를 꼭 많은 사람들에게 알리고 싶어 십여년 이상 열심히 연구했다. 그 사이 몰로키아에 매료되어, 전국 각지의 요리교실, TV나 신문, 잡지 등에서 많이 소개되었다. 그 덕분에 많은 분들에게 몰로키아를 먹을 수 있게 되었고, 농협 등에서 재배된 몰로키아가 각지의 슈퍼마켓이나 백화점에도 진열되게 되었다. 그리고 무엇보다도 기쁜 것은, 어느 유명한 잡지가 여성을 대상으로 행한 앙케이트에서, 「지금부터 먹어보고 싶은 야채」에 1위로 몰로키아가 선택된 것이다. 그러면 최근 왜 이렇게 몰로키아가 주목받게 된 것일까. 그것은 앞에서 말한것처럼 몰로키아는 「기적의야채」,「슈퍼야채」라고 불린다. 그리고 놀랄정도로 유효성분이 들어있는 것이 점점 밝혀지고 있고, 또 식생활의 균형을 잃은 현대인에게 필요한 비타민과 미네랄이, 다른 야채에 비해 몇배나 풍부하게 들어있다.그 중에서도 특히 주목받고 있는 것은, 지금 의학회에서 화제가 되고 있는 암에 효용이 있다고 하는 카로틴의 존재이다. 카로틴은 노화를 방지해주고, 술과 담배의 해독작용을 해 인체에 굉장히 유용하다고 하는 것이, 과학적으로 실증되었다. 놀랄만한 것은 이 몰로키아에는, 대표적인 녹황색 채소인 당근이나 다른 야채들보다 훨신 많은 양의 카로틴이 함유되어 있다는 것이다. 구체적으로 숫자로 보더라도 카로틴은 당근의 1.5배, 시금치의 3배나 들어있다. 더군다나 비타민에 대해서 보면, B₁은 파슬리의 3.5배, 시금치의 6배, B₂는 시금치의 21배나 들어있어 지금 화제가 되고 있는 다른건강식품이 쏙 들어가버릴정도로 대단한 야채이다. 물론 칼륨, 칼슘, 철 등의 미네랄도 많이 함유되어 있다. 물론 몰로키아의 어원이 왕의 야채를 의미한다고 하는것도 있지만, 또 클레오파트라가 이 풍부한 몰로키아덕분에, 건강하고 발랄하게 빛날 수 있었다는 것도 의미한다.

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