해피레포트 - 칼국수 음식점 사업계획서

카테고리 : 레포트 > 사회과학계열 파일이름 :칼국수음식점사업계.hwp 문서분량 : 11 page 등록인 : CPIA_pinker82 문서뷰어 : 한글뷰어프로그램 등록/수정일 : 07.05.50 / 09.12.29 구매평가 : 다운로드수 : 26 판매가격 : 1,700 원

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칼국수 음식점 사업계획서 2) 경비 집행계획 ◦ 인건비의 최소화를 위하여 주방장은 부인이 하고, 카운터는 본인이, 주방장 보조는 고정급으로, 서빙은 점심시간과 저녁시간을 나누어 아르바이트를 할 수 있는 아주머니를 고용하는 것으로 한다. ◦ 관리비의 최소화를 위하여 전기와 수도 사용을 효율적으로 할 수 있는 방법을 강구한다. ◦ 실내의 청결을 유지하는 청소는 본인이 맡아서 한다. ◦ 만일을 위한 권리금의 확보를 위하여 시설의 감가상각비를 계상한다. ◦ 재료의 신선도 유지와 재료비의 절감을 위하여 가급적 재료는 본인이 구입하는 것을 원칙으로 한다. ◦ 차입금의 지급이자는 기일을 놓치는 것을 방지하기 위하여 자동이체로 한다. ◦ 경비 집행 판단 * 원재료비 : 객단가의 30% 적용 = 4,320만원 * 급료 : 주인 2명 * 150만원 = 300만원 * 12월 = 3,600만원 고정종사원 1명 * 120만원 * 12월 = 1,440만원 아르바이트 2명 * 60만원 * 12월 = 1,440만원 * 임대료 : 월 100만원 * 12월 = 1,200만원 * 수도광열비등 기타경비 : 50만원 * 12월 = 600만원 * 감가상각비 : 2,000만원/5년 = 400만원 * 지급이자 : 4,000만원 * 6.75% = 270만원 계

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