해피레포트 - 외식업 경영의 성공조건 및 경영자의 자세

카테고리 : 레포트 > 사회과학계열 파일이름 :외식업경영.hwp 문서분량 : 12 page 등록인 : CPIA_hjkim 문서뷰어 : 한글뷰어프로그램 등록/수정일 : 07.05.50 / 09.12.29 구매평가 : 다운로드수 : 0 판매가격 : 1,400 원

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1. 외식업 경영의 성공조건 및 경영자의 자세 2. 성공조건 Ⅰ: 외식업 서비스 철학의 확립 3. 성공조건 Ⅱ: 고객만족을 위한 외식업 서비스 경영전략 4. 성공조건 Ⅲ: 외식기업 서비스문화의 시스템화 5. 성공조건 Ⅳ: 외식업 서비스 품질의 차별화 우리 나라의 외식산업은 1970년대 말에 태동하여 1990년대 중반까지 양적 팽창을 거듭하였다. 특히, IMF로 인해 발생한 수많은 실업자들이 식당을 창업함으로써 외식업 점포가 급격히 증가하고 있는 추세이다. 그러나 1990년대 중반이후의 국내경기 불황과 IMF로 인하여 국민소득의 감소와 중산층의 격감을 초래하였다. 최근에는 구제역,광우병 파동의 여파로 수많은 외식점포가 폐점하였고, 지금 이 시간에도 문을 닫고 있는 점포의 수가 늘고 있는 실정이다.

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