1. 집의 시작
2. 과거의 부엌
3. 집의 현재와 미래
인간은 자신의 삶을 보다 가치 있게 하기 위해 집을 지어 왔다.집은 생명과 생활을 지킬 수 있는 장치이고 가족 생활의 근거지로서 생활 영역의 중심 무대이며, 자신과 가족을 상징적으로 표현하는 수단이기도 하였다.따라서 보다 안전하고 편리하며, 편안하고 풍요로운 삶을 구현하기 위하여 집을 지어 왔으며, 그러한 집이 될 수 있도록 집짓는 방법을 발전시켜 왔다.세계의 여러 민족과 사회집단들은 그들만의 고유한 방식으로 집을 지어 왔다.이러한 방식들은 그들의 자연 환경과 생활양식과 가치관에 따라 만들어졌고, 그들의 역사와 더불어 발전해 온 것이다.우리 민족 역시 고유한 자연 환경과 생활양식, 가치관을 가지고 우리만의 주거 문화를 발전시켜 왔다.오랜 역사 과정을 거쳐 우리 민족을 특징 적을 특징짓는 문화의 영역으로 고유한 모습을 지켜 왔다.이런 주거 문화의 특성은 시대적 상황에 따라 그대로 전수되기도 하고, 주변 환경, 가치관에 따라 달리 전개된다. 하지만 여기서는 그런 포괄적인 개념의 주거지역 조사가 아닌 우리의 주거문화중 살림 채에 딸린 부엌에 대해 간략하게 시대적 배경에 따른 특성과 주변 환경에 따른 변화 등을 제시하고 현재의 주거 특성과 비교하고자 한다.
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