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카테고리 : 레포트 > 기타 파일이름 :NIT.hwp 문서분량 : 1 page 등록인 : CPIA_jykim 문서뷰어 : 
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- 같은분야 연관자료
- 보고서설명
- 질산 독성 색소 산소운반 산화 / ()
- 본문일부/목차
- 질산 → 미생물의 작용 → 아질산 → 헤모글로빈을 산화시킨다, 발암성 물질을 만든다.
① 4달이 안된 유아의 경우 음료수내 질산의 농도가 90-140ppm이 되면,
methemoglobinemia가 일어날 수 있다. 결국 이 질병은 산소운반을 못하고 질식(asphyxia)를 일으킨다.
②유아는 어른보다 낮은 위속 산성도를 가져서 미생물의 증식을 (nitrate를 nitrite로 바꾸는) 더 쉽게 만든다. 아질산은 독성이 있다.
③아질산의 독성
hemoglobin(Fe2+)은 산소운반이 가능한데 여기에 아질산이 작용하면(산화시키면)
methemoglobin(F3+)이라는 brown color의 색소가 만들어지고 산소운반을 못한다
-> 결국 methemoglobin 70%일때 질식이 일어난다.
- 연관검색어
- 질산 독성 색소 산소운반 산화
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