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[예비레포트] 지질(Lipds) 분석.
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Lipids(지질) .hwp
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- 등록/수정일 07.05.50 / 09.12.29
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- 본문일부/목차
- 1. 실험 제목
2. 실험 목적
3. 실험 원리
실험 원리 및 이론 :
1. Lipds의 종류, 구조 및 역할
① Phospholipids(인지질) : 안산기를 가지며 지방과 구조적으로 비슷한 물에 녹지 않
는 불용성의 분자이며 세포막의 주요 구성요소이다. 이러한 인지질이 없으면 세포 안
과 바깥이 구분 될 수 없다. 레시틴이란 인지질은 세포막에서 발견되며 지방의 유화
작용을 돕는다. 즉 레시틴은 지방을 작은 단위로 분리하여 지방이 첨가된다. 어떤 이
들은 레시틴이 머릿결을 좋게 해주고 추리력을 증진시킨다고 믿어서 이를 보조영양제
로 섭취하기도 하지만 레시틴이 장안으로 들어가면 다른 인지질과 마찬가지로 효소에
의해 분해 된다.
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