해피레포트 - 세계의정치와경제 2018 식품첨가물 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해보십시오 주요첨가물의특성 건강에대한영향 세계의정치와경제

카테고리 : 레포트 > 기타 파일이름 :[세계의정치와경제]X 2018-3-1.hwp 문서분량 : 9 page 등록인 : asdfghjkl 문서뷰어 : 한글뷰어프로그램 등록/수정일 : 18.03.11 / 18.03.11 구매평가 : 다운로드수 : 2 판매가격 : 5,000 원

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보고서설명
2018년 1학기 세계의정치와경제 공통형 중간과제물 입니다. 교재 103쪽에는 식품첨가물의 확산에 대한 서술이 나옵니다. 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보십시오. 분석을 하실 때에는 주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향과 관련한 논란을 포함시켜 주시고, 종합적으로 그 식품에 대한 평가도 해 주십시오. *세계의정치와경제 과제에 맞게 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석했습니다. *세계의정치와경제 과제에 맞게 주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향과 관련한 논란을 포함시켜 기술했습니다 . *세계의정치와경제 과제에 맞게 종합적으로 그 식품에 대한 평가를 작성했습니다. *세계의정치와경제 공통형 과제시 좋은 참고자료가 될 겁니다.

본문일부/목차
세계의정치와경제 2018년 식품첨가문 세계의정치와경제 교재 103쪽에는 식품첨가물의 확산에 대한 서술이 나옵니다. 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보십시오. 분석을 하실 때에는 주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향과 관련한 논란을 포함시켜 주시고, 종합적으로 그 식품에 대한 평가도 해 주십시오 세계의정치와경제 1학기 방통대 중간과제물 Ⅰ.서 론 Ⅱ.본 론 1.식품첨가물 (1) 식품첨가물이란 (2) 식품첨가물의 확산 2.평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 주요 첨가물의 특성 및 건강에 대한 영향을 분석(비엔나 소시지) (1) 아질산염 (2) 향미증진제 (3) 산도조절제 (4) 변성전분 3.건강에 대한 영향과 관련한 논란 (1) 과민반응 (2) 암 (3) 기타 건강 부작용 4.식품(비엔나 소시지)에 대한 종합적인 평가 Ⅲ.결 론 Ⅳ.참고문헌 Ⅰ.서 론 교재 103쪽에는 식품첨가물의 확산에 대한 서술이 나옵니다. 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보십시오. 분석을 하실 때에는 주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향과 관련한 논란을 포함시켜 주시고, 종합적으로 그 식품에 대한 평가도 해 주십시오. 이번 과제를 위에 선택한 고기가 주 원료인 비엔나 소시지 역시 지방의 함량이 높은 가공식품이다. 비엔나 소시지와 같이 지방을 포함한 식품은 유통, 보존, 진열하는 동안 식품 중 유지가 공기 중 산소에 의해 산화되거나 변색되어 풍미나 맛이 떨어지게 된다. 그리고 지방이 산화하면서 식품 중 과산화물이나 알데히드 등과 같은 유해물질도 생성되게 된다. 그래서 지방의 산화를 막기 위해 소시지에는 산화방지제가 첨가하기도 한다. 이처럼 식품첨가물은 우리 먹거리에 정말 가까이 있는 것이다. 따라서 건강에 대해 생각할 때 식품첨가물에 대해 빼놓을 수 없다. 따라서 여기에서는 세계의정치와경제 문제가 제시하고 있는 것처럼 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보고 분석을 할 때에는 주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향과 관련한 논란을 포함시켜 종합적으로 그 식품에 대한 평가도 해 보려고 한다. 이러한 공부는 식품첨가물이 위험하다는 생각을 하기 보다는 균형잡힌 식단을 유지해 나가는데 매우 유익한 학습이 될 것이라고 생각한다.

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