해피레포트 - 유아교육기관에서 요리활동을 진행할 때 교사의 역할을 기술하고, 만 4세유아의 발달 특성을 고려하여 통합적 요리활동 계획안을 작성하시오

카테고리 : 레포트 > 기타 파일이름 :유아교육기관에서 요리활동을 진행할 때.hwp 문서분량 : 20 page 등록인 : mario 문서뷰어 : 한글뷰어프로그램 등록/수정일 : 14.05.12 / 14.05.12 구매평가 : 다운로드수 : 1 판매가격 : 2,000 원

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보고서설명
< 요리활동 > 1. 요리활동의 교육적 가치 유아는 가정이나 유치원에서 음식을 접하게 되며 최근에는 어린이 요리 학원이나 문화센터 요리교실 등을 통해서 아이들이 전문적으로 요리 활동을 접하는 경우가 늘고 있다. (김진옥, 2004) 그리고 유치원에서 이루어지는 유아의 요리 활동은 즐겁고 재미있는 활동 중의 하나이며 유치원 생활에 잘 적응하지 못하는 유아들에게도 호기심과 흥미의 대상이 되며 적응력도 길러준다. 따라서 요리 활동에 참여한다는 것은 유아들에게는 매우 흥미로운 일이다. 1) 유아의 언어 개념을 발달시킨다. 음식물, 도구의 이름과 형태, 요리 과정의 이름과 공동적 범위, 문자의 사용과 뜻을 배울 수 있으며 시간에 대한 표현, 비교, 대조의 표현, 도움을 요청하는 표현 등도 배울 수 있다. 예를 들면 유아가 요리를 하면서 감자, 콩, 프라이팬, 믹서 등의 이름과 요리 행동인 (떡을)썬다. (물을) 휘젓는다. (무를) 자른다. (껍질을) 깍는다. (감을) 부신다 등의 단어를 듣고 경험하면서 언어를 습득하게 된다. 2) 과학 개념을 발달시킨다. 요리 활동을 통해서 물리적, 화학적 변화를 가장 쉽게 발견할 수 있다. 칼로 잘라서 모양이 변화하거나 계란찜이 익으면서 부푸는 것, 카레가루를 넣었을 때 국물이 걸쭉해 지는 것 등을 관찰하면서 변화의 개념을 배우고 음식물을 끓이면서 뜨거운 것과 차가운 것의 온도를 느낀다.

본문일부/목차
< 요리활동 > 1. 요리활동의 교육적 가치 유아는 가정이나 유치원에서 음식을 접하게 되며 최근에는 어린이 요리 학원이나 문화센터 요리교실 등을 통해서 아이들이 전문적으로 요리 활동을 접하는 경우가 늘고 있다. (김진옥, 2004) 그리고 유치원에서 이루어지는 유아의 요리 활동은 즐겁고 재미있는 활동 중의 하나이며 유치원 생활에 잘 적응하지 못하는 유아들에게도 호기심과 흥미의 대상이 되며 적응력도 길러준다. 따라서 요리 활동에 참여한다는 것은 유아들에게는 매우 흥미로운 일이다. 1) 유아의 언어 개념을 발달시킨다. 음식물, 도구의 이름과 형태, 요리 과정의 이름과 공동적 범위, 문자의 사용과 뜻을 배울 수 있으며 시간에 대한 표현, 비교, 대조의 표현, 도움을 요청하는 표현 등도 배울 수 있다. 예를 들면 유아가 요리를 하면서 감자, 콩, 프라이팬, 믹서 등의 이름과 요리 행동인 (떡을)썬다. (물을) 휘젓는다. (무를) 자른다. (껍질을) 깍는다. (감을) 부신다 등의 단어를 듣고 경험하면서 언어를 습득하게 된다. 2) 과학 개념을 발달시킨다. 요리 활동을 통해서 물리적, 화학적 변화를 가장 쉽게 발견할 수 있다. 칼로 잘라서 모양이 변화하거나 계란찜이 익으면서 부푸는 것, 카레가루를 넣었을 때 국물이 걸쭉해 지는 것 등을 관찰하면서 변화의 개념을 배우고 음식물을 끓이면서 뜨거운 것과 차가운 것의 온도를 느낀다.

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