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카테고리 : 레포트 > 기타 파일이름 :식중독의 종류와 증상 및 대처방안에.hwp 문서분량 : 4 page 등록인 : nike 문서뷰어 : 
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- 보고서설명
- 식중독의 종류와 증상 및 대처방안에 대하여 조사하시오.
1) 살모넬라(Salmonella) 식중독
식중독의 대표적인 원인균으로 사람과 동물은 물론이고 흙, 물, 하수 음식물 찌꺼기 그 밖의 모든 환경에서도 잘 사는 끈질긴 세균이다. 살모넬라에는 많은 종류가 있는데 거의 대부분이 사람에게 위장염을 포함한 질병을 일으킨다. 살모넬라 감염은 전 세계적으로 식중독의 가장 일반적인 균으로 인식)
가) 살모넬라 식중독의 증상
발열, 복통, 설사, 구토 등에 이르기까지 다양한 위장염 증상을 나타내며, 다른 식중독 과의 차이점은 급격하게 발열증상을 나타내는 때로는 38~40°C의 고열과 오한 및 전율이오며, 음식을 섭취한지 대개 12~36시간 뒤에 증상이 나타나고 4~5일이면 자연 치유되어지며 치명률은 0.3~1% 정도이다.
- 본문일부/목차
- 식중독의 종류와 증상 및 대처방안에 대하여 조사하시오.
1) 살모넬라(Salmonella) 식중독
식중독의 대표적인 원인균으로 사람과 동물은 물론이고 흙, 물, 하수 음식물 찌꺼기 그 밖의 모든 환경에서도 잘 사는 끈질긴 세균이다. 살모넬라에는 많은 종류가 있는데 거의 대부분이 사람에게 위장염을 포함한 질병을 일으킨다. 살모넬라 감염은 전 세계적으로 식중독의 가장 일반적인 균으로 인식)
가) 살모넬라 식중독의 증상
발열, 복통, 설사, 구토 등에 이르기까지 다양한 위장염 증상을 나타내며, 다른 식중독 과의 차이점은 급격하게 발열증상을 나타내는 때로는 38~40°C의 고열과 오한 및 전율이오며, 음식을 섭취한지 대개 12~36시간 뒤에 증상이 나타나고 4~5일이면 자연 치유되어지며 치명률은 0.3~1% 정도이다.
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