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비타민과 미네랄의 기능, 성분, 공급원, 함유식품, 결핍증, 과잉증


카테고리 : 레포트 > 기타
파일이름 :보건영양레포트.hwp
문서분량 : 12 page 등록인 : heundle
문서뷰어 : 한글뷰어프로그램 등록/수정일 : 11.11.15 / 12.02.16
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판매가격 : 1,000

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보고서설명
비타민B2인 리보플라빈에 대해서 알아보자. 리보플라빈이란 비타민 B2 , 락토플라빈(lactoflavin) 또는 비타민 G라고도 하며 자연계에 널리 분포하고 있다. 강화제로서 쌀, 된장, 비스킷, 초콜릿, 소스 등에 사용되며 그 외에 의약에도 사용된다(결핍하면 생체의 성장이 멈춘다). 사용기준은 없다. 황색~등황색의 결정으로 약간 냄새가 나고 쓴맛을 낸다. 묽은 알칼리에 녹고 물, 에탄올에는 녹기 어렵다. 포화수용액은 중성, 융점은 약 280℃(분해), 건조상태에서 산란광에 의해 약간 분해. 또한 수용액 특히 알칼리와 공존할 때 빠르게 빛에 의해 분해되며 루미플라빈(lumiflavin)으로 되고 산성 또는 중성에서는 lumichrome으로 된다. 결핍증으로는 이 결핍증은 다양한 증상이 나타나는데 입 구석의 균열과 함께 입술이 붉어지는 구순증(口脣症), 혀의 염증(舌炎), 눈의 피로를 동반하는 안구의 혈관형성과 빛에 대한 비정상적인 불내성(不耐性)과 같은 시각장애, 피부에 반질반질하고 비늘 모양을 한 염증 등이 나타난다.



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본문일부/목차
비타민B2인 리보플라빈에 대해서 알아보자. 리보플라빈이란 비타민 B2 , 락토플라빈(lactoflavin) 또는 비타민 G라고도 하며 자연계에 널리 분포하고 있다. 강화제로서 쌀, 된장, 비스킷, 초콜릿, 소스 등에 사용되며 그 외에 의약에도 사용된다(결핍하면 생체의 성장이 멈춘다). 사용기준은 없다. 황색~등황색의 결정으로 약간 냄새가 나고 쓴맛을 낸다. 묽은 알칼리에 녹고 물, 에탄올에는 녹기 어렵다. 포화수용액은 중성, 융점은 약 280℃(분해), 건조상태에서 산란광에 의해 약간 분해. 또한 수용액 특히 알칼리와 공존할 때 빠르게 빛에 의해 분해되며 루미플라빈(lumiflavin)으로 되고 산성 또는 중성에서는 lumichrome으로 된다. 결핍증으로는 이 결핍증은 다양한 증상이 나타나는데 입 구석의 균열과 함께 입술이 붉어지는 구순증(口脣症), 혀의 염증(舌炎), 눈의 피로를 동반하는 안구의 혈관형성과 빛에 대한 비정상적인 불내성(不耐性)과 같은 시각장애, 피부에 반질반질하고 비늘 모양을 한 염증 등이 나타난다.



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