음식을 골고루 먹지 않고 좋아하는 것만 가려먹는 것을 말합니다.
먹는 것을 가리는 감정이 강하여 식사 내용이 늘 영양적으로 불균형하여 발육이나 영양상태가 뒤떨어지는 경우를 말한다. 급식을 하다보면 이렇게 편식하는 경우를 자주 보게 된다. 대게 나물반찬이나 채소류로 만들어진 것은 받아 가려고 하지 않고, 한 음식속에서도 고기 종류만 골라 먹는 습관을 가진 아동들이 많은데, 커가면서 식습관이 많이 바뀌기는 하지만 성장기에 있는 아동들이 골고루 음식을 섭취할 수 있도록 해야 한다.
그러나 먹는 것을 가리는 일이 다소 있다 하더라도 그것이 원인 되어 영양을 취하는 방법이 불균형하게 되어 발육이나 건강상의 장해를 초래하는 정도만 아니라면 편식이라는 방법이 범주에 포함시키지 않는 것이 통례이다.
그렇다면 편식과 좋고 싫다는 한계를 어디에 두고 있는가하면 꼭 명확하게 할 수는 없지만 영양지도의 분야에서 편식이라는 겨우 먹는 것에 대한 가리는 감정이 강하여 식사 내용이 늘 영양적으로 불균형하여 발육이나 영양상태가 뒤떨어지는 경우라 말할 수 있다.
본문일부/목차
1. 편 식
음식을 골고루 먹지 않고 좋아하는 것만 가려먹는 것을 말합니다.
먹는 것을 가리는 감정이 강하여 식사 내용이 늘 영양적으로 불균형하여 발육이나 영양상태가 뒤떨어지는 경우를 말한다. 급식을 하다보면 이렇게 편식하는 경우를 자주 보게 된다. 대게 나물반찬이나 채소류로 만들어진 것은 받아 가려고 하지 않고, 한 음식속에서도 고기 종류만 골라 먹는 습관을 가진 아동들이 많은데, 커가면서 식습관이 많이 바뀌기는 하지만 성장기에 있는 아동들이 골고루 음식을 섭취할 수 있도록 해야 한다.
그러나 먹는 것을 가리는 일이 다소 있다 하더라도 그것이 원인 되어 영양을 취하는 방법이 불균형하게 되어 발육이나 건강상의 장해를 초래하는 정도만 아니라면 편식이라는 방법이 범주에 포함시키지 않는 것이 통례이다.
그렇다면 편식과 좋고 싫다는 한계를 어디에 두고 있는가하면 꼭 명확하게 할 수는 없지만 영양지도의 분야에서 편식이라는 겨우 먹는 것에 대한 가리는 감정이 강하여 식사 내용이 늘 영양적으로 불균형하여 발육이나 영양상태가 뒤떨어지는 경우라 말할 수 있다.
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