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  • 영양소의 종류와 기능

  • 영양소의 종류와 기능.hwp
  • 등록인 mario
  • 등록/수정일 11.04.05 / 11.04.05
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영양소의 종류와 기능


●탄수화물- 기능 : 에너지의 주요 공급원(1g당 4kcal), 혈당 유지

하루필요양 : 총에너지중 65%가 적당
　　　　　　결핍과과잉 : 섭취부족-체중감소,신체허약
　　　　　　　　　　　　 섭취과잉-비만
　　　　　　함유한식품 : 감자 , 밥 , 설탕 , 고구마 , 빵 등

●단백질- 기능 : 신체조직의 구성 및 유지 , 보수 , 생리기능 조절
　　　　　　　　 에너지공급(1g당 4kcal)
　　　　　하루필요량 : 섭취량 중 ⅓은 동물성으로 섭취하도록 함
　　　　　결핍과과잉 : 섭취부족-체중감소,저항력감소,빈혈
　　　　　　　　　　　 섭취과잉-비만,고혈압,피로
　　　　　함유한식품 : 두부, 달걀, 콩 등
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