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영유아기의 건강에 영향을 미칠수 있는 생활지도의 방법으로 영양교육 프로그램구성
영양교육의 목표
보육기관에서 유아를 위한 영양교육의 목적은 유아들로 하여금 영양 및 식품에 관한 기초적인 지식을 배우고, 바람직한 식생활을 하도록 하여 건강한 신체를 유지하고 균형 된 성장 발달을 도모하는 데 있습니다. 따라서 영양교육은 첫째, 식품에 대한 긍정적인 태도를 갖도록 하고 식사시간이 즐겁다는 인식을 갖도록 하며, 둘째, 다양한 종류의 식품을 접하고 먹도록 유도하며, 셋째, 건강에 이르는 좋은 식습관을 강조합니다. 넷째, 식사준비에 유아가 직접 참여하도록 함으로써 식품과 건강의 관계에 대한 이해를 증진시킵니다. 나아가 부모, 선생님, 급식종사자들의 영양지식도 함께 증진시키는 것입니다.
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