해피레포트 - [A+레포트] 차음식

카테고리 : 레포트 > 기타 파일이름 :차음식.hwp 문서분량 : 4 page 등록인 : mario 문서뷰어 : 한글뷰어프로그램 등록/수정일 : 10.11.16 / 10.11.16 구매평가 : 다운로드수 : 0 판매가격 : 2,000 원

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차(茶)를 이용한 음식 1. 차음식의 필요성 요즘 사람들은 성인병의 원인이 되는 콜레스테롤에 대한 관심이 가장 크다. 차는 잘 끓여진 물은 식혀서 찻잎을 넣고 우려서 마시는 것을 말한다. 그러나 좀더 가까이 차를 접하기 위하여 음식을 만들어 본다. 차를 넣어 요리를 하면 콜레스테롤의 과다 섭취를 방지할 수 있다. 당도가 높은 음식은 당도를 낮춰 주고 담백한 맛을 만들어 준다. 음식을 먹고 난 후 입안을 깔끔하게 해준다. 어떤 것은 해독작용으로 어느 부분은 분해 작용으로 또 다른 맛을 만들어 준다. 오염된 물을 끓인 후 찻잎을 넣어 물의 중금속을 해독시키고 다시 살려서 마셔야 한다는 것이 세계의 추세이다. 말로 듣고 사진으로 보는 것보다는 직접 만들어 음식을 먹어 보는 것이 차의 좋은 점을 빨리 알게 된다. 많은 차요리 중에서 손쉽게 접하고 금방 친숙해질 수 있는 몇가지 음식을 만들어 보기로 한다.

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