해피레포트 - [음식박람회] 음식박람회 레포트

카테고리 : 레포트 > 기타 파일이름 :음식박람회 레포트.hwp 문서분량 : 11 page 등록인 : bystorm 문서뷰어 : 한글뷰어프로그램 등록/수정일 : 09.10.16 / 09.11.04 구매평가 : 다운로드수 : 0 판매가격 : 1,500 원

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본문일부/목차
목 차] 1)샘표 흑초 2)라온하제 즉석아이스크림 3)냉동완제품 4)펠리즈 과실음료 5)냉동반죽 6)세미원 냉동식품 7)롯데 칠성음료 ‘내몸에 흐를 류’ 8)콩으로만든 고기류(베지푸드) 9)어묵국물 원액 10)냉동 파스타 11)반죽 분할 및 성형기계 12)Ocean Square 정품, 정량 캠페인 13)박람회 방문후기 1)샘표 흑초 ①흑초란? 흑초는 현미를 그대로 발효하여 자연숙성시켜 만든 자연 발효 음료이다. 숙성과정을 통해 아미노산, 구연산, 미네랄 성분이 만들어지는 알칼리성 식품이다. 흑초는 약 1,500년 전 중국의 진강 유역에서 특수하게 제조되어 온 식초의 일종으로 약 200여년전 일본 가고시마현 후쿠야마지역에서 항아리를 이용한 쌀식초의 제조법이 전수되어 현재까지 체게적.................

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