Fast food VS Slow food
목차
. 들어가는 글. Fast food
1) Fast food란 무엇인가
2) Fast food의 좋은점
3) Fast food의 문제점 . Slow food
1) Slow food란 무엇인가
2) Slow food의 문제점
3) Slow food의 좋은점
4) 우리나라에서의 Slow food 운동. 맺는 글
1. 들어가는 글
요즈음 드라마 ‘대장금’이 인기다. 여기저기서 ‘대장금’의 인기 비결을 분석하고 있다. 여러 인기요인들이 있었지만 그중 가장 으뜸인 것은 맛깔스러워 보이는 궁중 음식 때문이었다. 드라마 ‘대장금’의 효과로 백화점에서는 궁중음식이 인기이고, 요리강좌도 궁중음식에 갑자기 사람이 몰리기 시작했다고 한다. 또 ‘대장금’이란 떡집도 유행이고, 주부강좌에도 궁중요리가 빠지지 않고 등장하게 되었다. 나는 ‘대장금’을 보지는 않지만 궁중요리는 본적이 있다. 고등학교 가정 시간에 궁중요리에 대해서 배웠었고, 만들어 본적도 있다. 모양은 참 아름답지만 많은 시간과 정성을 들여야 하는 요리들이었다. 궁중요리가 주목을 받고 있는 것처럼, 사람들은 다시 옛것에 많은 관심을 보이고 있다. ‘빨리빨리’ 보다는 ‘느림의 미학’이 더 강조되고 있다. 요가나 명상과 같은 운동이 갑작스런 인기를 끌게 되었고, 밖에서 간편하게 먹을 수 있는 패스트푸드보다는 집에서 정성껏 만들어 식구들끼리 먹을 수 있는 식사가 더 중요하게 인식되고 있다. 이러한 사람들의 인식 변화와 함께 전 세계적으로 슬로우푸드 운동이 주목을 받고 있다.
2. Fast food
1) Fast food란 무엇인가
사전에서 패스트푸드를 찾아보면 ‘패스트푸드란 주문하면 곧 먹을 수 있다는 뜻에서 나온 말이다. 용기는 종이로 되어 있어 1번 쓰고 버리며 조리도 오븐에서 데우는 정도로 간단하므로 소수의 인원으로 손님의 주문에 신속하게 응할 수 있다. 미국에서는 1960년대부터 보급되기 시작하였고...
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