해피레포트 - [레포트] 쵸콜렛의 기원 만드는 법 종류 / 1. 초콜렛이란 은 은 한 풍미와 향기를 가지고

카테고리 : 레포트 > 기타 파일이름 :쵸콜렛의 기원 만드는법 종류.hwp 문서분량 : 4 page 등록인 : lspeirs 문서뷰어 : 한글뷰어프로그램 등록/수정일 : 09.05.08 / 09.05.08 구매평가 : 다운로드수 : 2 판매가격 : 1,800 원

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1. 초콜렛이란 은은한 풍미와 향기를 가지고 있는 쵸코렛은 남녀노소 누구...

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1. 초콜렛이란 은은한 풍미와 향기를 가지고 있는 쵸코렛은 남녀노소 누구나 좋아하는 기호식품이다. 쵸코렛의 원료는 카카오 나무의 갈색열매이 나무는 따뜻하고 습한 기후에서 잘 자란다 이 열매의 씨를 오늘날과 같이 볶고 가루내고 거르는 방법에 어디에서부터 기원했는지 정확히 밝혀진 사실은 없지만 멕시코 원주민이 신화속에 나오는 사신, 퀘찰코아틀신을 숭배하여 카카오빈을 재물로바쳤던 것과 어떤 연관이 있는 것으로 알려져 있다. 초콜렛을 뜻하는 여러나라 말~~~~ 영어 Cholate 불어 Chocola 독어 Schokolade 한국의 초콜렛..... 우리나라의 경우 1968년 동양제과 및 해태제과에서 초콜릿을 시작했고 롯데제과는 1975년 판제품과 왔다비등으로 참여해 현재 수위를 점하고 있다.𠎌년 쉘라인을 가 동하고 1982년엔 아몬드제품을 선보였으며, 1983년엔 국내 처음으로 과자를 이용해 빼빼로를 생산 하게 되었다. „. 초콜렛의 기원 코코아 원산지는 남아메리카의 아마존강 유역과 베네수엘라의 오리노코강 유역으로 일컬어진다. 하지만 콜롬부스가 아메리카로 4번째 항해를 하던 중 유카탄반도 연안의 원주민으로부터 빼앗은 카누에 카카오빈을 포함한 농산물이 쌓여있었는데 이를 스페인으로 갖고 돌아온 것이 유럽으로의 첫 반입이었다.𠆮년이었던 당시에 코코아빈은 쓸모없는 물건으로 제쳐 두었으나, 1519년 스페인의 페루디난도 코루디스가 멕시코에 원정가서야 비로소 그 가치와 사용법을 알게 된것으로 전해진다. 당시 스페인의 황제 칼 5세에 보고했던 내용중엔 [카카오빈의 귀중성때문에 화폐로 통용되었으며 피로회복음료, 강장영양제등으로 이용하는데 그 효과로 다른 것과 비교할 만한 물건이 없다] 라고 기록돼 있었다는 것이다. 이같은 카카오빈의 효과는 멕시코 정복군대의 빠른 정복속도로 입증됐다는 후문이다. 카카오 10알로 토끼 한 마리를, 1백알로 노예 한사람을 살 수 있을 ...

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