해피레포트 - [레포트] 신라호텔 라 콘티넨탈

카테고리 : 레포트 > 기타 파일이름 :신라호텔 라 콘티넨탈.hwp 문서분량 : 9 page 등록인 : image 문서뷰어 : 한글뷰어프로그램 등록/수정일 : 08.03.18 / 08.03.18 구매평가 : 다운로드수 : 7 판매가격 : 1,500 원

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1. 신라호텔에 관하여.. 서울시 중구 장충동에 위치하고 있으며 1973년 5월 9일에 창립되어졌다. 삼성그룹계열의 로컬호텔로 지상 23층과 지하 3층의 본관과 영빈관, 면세점, 주차타워로 구성되어 있다. 스위트룸 35실을 포함한 507실의 객실을 갖추고 있고, 식음료장으로는 불란서식당, 이태리식당, 한식당, 일식당, 중식당, 베이커리, 바, 나이트클럽이 있다. 부대시설로는 최첨단 장비가 갖춰진 대연회장과 중소연회장, 휘트니스클럽, 실내외수영장, 사우나, 비즈니스센터, 미용실, 약국, 기념품점, 교육원 등이 있다. 서울 도심에 위치하여 지하철 3호선과 연결되어 교통이 편리하며 도심의 비즈니스가의 접근이 용이하다. 남산골 전통 민속마을과 덕수궁, 국립극장, 동대문 운동장, 남대문시장 등과도 가까이에 있어 외국인 이용객들이 관광하기에 좋은 위치에 있다. 2. 불란서식당 라 콘티넨탈 신라 호텔의 23층에 위치하고 있으며, 220평에 104석을 갖춘 불란서식당 라 콘티넨탈은 베르사이유 궁전의 분위기를 느끼며 정통 프렌치 음식을 맛 볼 수 있는 곳이다. 남산을 볼 수 있는 4~6인석의 별실 Rose와 6~8인석의 Lily, 약수동을 전망으로 하고 있는 10~14인석의 Camellia의 3개의 룸을 가지고 있다. 인테리어는 화이트와 핑크 투톤 칼라로 하고 있으며, 선진국의 화이트 트랜드에 맞춰 실내장식은 화이트 톤으로 하고 있다. 3. 라 콘티넨탈의 매출 1) 1년 총 매출액 30억 2) 한달 목표 매출액 2억 2천만 원 3) 객단가 12만원(S C와 Tax제외) 4) 행사시 객단가 20만원(S C와 Tax제외) 5) 원자재 Cost 40%정도 차지(타식당 30%정도) - 높은 수준의 음식을 제공한다.재작년부터 매출 상승 곡선을 그리기 시작했다. 특히 작년은 대부분의 레스토랑이 적자경영을 했음에도 거의 유일하게 흑자경영을 하였다. 동 호텔 내에서 중식당 ‘팔선’과 함께 매출이 가장 좋은 레스토랑이다. ...

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