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[글나누리] 한식조리기능사 실기시험 닭찜 요리방법


카테고리 : 레포트 > 기타
파일이름 :한식조리기능사 실기시험 닭찜.hwp
문서분량 : 7 page 등록인 : jinpapada
문서뷰어 : 한글뷰어프로그램 등록/수정일 : 07.11.12 / 10.03.25
구매평가 : 다운로드수 : 0
판매가격 : 800

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한식조리기능사 실기시험 닭찜 요리방법 한글 2004로 작성 총 7매 ★...
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한식조리기능사 실기시험 닭찜 요리방법
한글 2004로 작성 총 7매
★ 닭찜
닭이 주재료로 들어가는 음식은 많습니다. 많은 사람들이 좋아하는 재료이면서 그 맛이 뛰어나기 때문에 음식요리로 발전한 것 같습니다.
제가 소개해 드릴 닭요리는 한식조리기능사 실기시험에도 나오는 메뉴이면서 일반 서민들이 잘 해먹는 흔히 말하는 닭도리탕이라는 메뉴입니다.
어른들이 먹을 때는 매콤한 맛을 내기 위해 매운 고춧가루를 넣어주시고, 아이들과 같이 먹을 때는 고춧가루 양을 조금 줄여주시고 설탕과 간장 양을 늘려주어서 달콤하게 해 드시면 됩니다. 일반적인 음식요리에서 맵지 않고 고추장 색깔을 내기 위해 TV에서 복분자를 넣는 경우도 보았는데 참고하세요. 일반적으로 가정에서도 많이 요리 해 먹기도 하므로 참고하시면 맛을 내는데 도움을 줄수 있을 것 같습니다.

▶ 재료
닭 --------- 400g
양파 -------- 80g
당근 -------- 50g
표고버섯 ----- 2장
달걀 -------- 1 2개
생강즙 ------- 3m...


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