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카테고리 : 레포트 > 기타 파일이름 :이탈리.hwp 문서분량 : 20 page 등록인 : CPIA_kss 문서뷰어 : 
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- 같은분야 연관자료
- 보고서설명
- 이탈리아 이태리 이탈리아음식 서양전통음식 전통음식 / (양식조리)
- 본문일부/목차
- 1. 서론
2. 이탈리아 요리의 역사
3. 이탈리아 요리의 특징
4. 이탈리아 정찬코스
5. 이탈리아 요리의 종류
6. 각 지방의 전통요리
7. 결론 17세기부터 19세기까지 맑은 스프(Consomme)와 디저트용 과자(crepes), 퓌레(purees), 젤리,
그리고 마요네즈와 베샤멜 소스같이 맛 좋은 소스가 프랑스로부터 들어왔다. 새로운 요리의 소재는 매우 중요하게 여겼고, 세련되게 요리했다. 심지어 영국의 전통음식인 구운 쇠고기, 푸딩 그리고 무엇보다도 미국산 커피나 쵸콜릿 보다는 덜 유명했지만 차(茶)가 외국에 널리 퍼지게 되었다. 가장 우아한 장소에서 커피가 없으면 안 되고, 사실상 커피숍이나 카페에서 가장 많이 소비하는 음료가 될 정도로 커피는 인기를 끌게 되었다.
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