해피레포트 - [의학약학] 건강한 삶을 위한 식습관의 중요성1 / 건강한 삶을 위한 식습관의 중요성 1.

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건강한 삶을 위한 식습관의 중요성 1. 들어가며 우리의 두뇌는 좋아하는 ...

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건강한 삶을 위한 식습관의 중요성 ƒ. 들어가며 우리의 두뇌는 좋아하는 음식을 보거나 그 냄새를 맡을 때 코카인 중독자가 보이는 것과 유사한 반응을 보인다고 한다. 지방과 화학물질이 가득한 음식은 혀의 미각기관 및 감각수용기와 결합되도록 만들어져 있기 때문에 두뇌는 그 음식을 다시 원하게 된다. 또한 고개만 돌리면 어디에나 있는 광고는 그 욕구를 강화시키고 맛의 천국으로 거듭 데려다줄 것을 약속한다. 그런데 문제는 대부분의 사람들이 자신이 무엇을 먹고 있는지도 모른다는 것이다. 일상적으로 먹는 음식에 어떤 첨가제, 방부제, 기타 화학물질들이 들어가 있는지 모른다. 게다가 식품을 대량생산하는 데 관여하는 요리사, 화학자, 생산 실무자들과도 생판 모르는 남남 사이다. „. 인스턴트 식품의 부작용 시중에 나와 있는 `인공 및 천연조미료`는 잘 익은 사과, 즙 많은 포도를 먹는 느낌을 내기 위해 사용되는 수백 가지 화학물질의 혼합물로 되어있다. 우리는 식품 포장지에 깨알 같은 글씨로 쓰여 있는 혼합물, 즉 정체불명의 식품첨가물을 하루에만 약 80여 가지를 섭취한다. 인체는 정교하게 만들어진 복잡한 유기체다. 하나의 세포 안에서 하루 수조 건에 달하는 상호작용이 일어난다. 그런데도 우리는 몸 안에 이물질들을 들이는 데 무신경하다. 몸의 자연 방어체계는 무엇인지도 모를 이 합성물질들에 가능한 모든 방법을 동원해 반응하며, 그로 인해 기존 의약품으로는 치료하기 힘든 다양한 질병과 증상을 유발한다. 섬유 근육통, 만성피로증후군, 과민성대장증후군, 원인을 알 수 없는 위산 역류 등은 모두 화학물질이 가득한 합성식품들 때문에 일어난 결과일 수 있다. 미 환경보호청이 유독성 폐기물을 재활용해 비료로 사용하도록 허용했다는 사실을 아는가 이로 인해 매년 수백만 파운드의 다이옥신, 납, 수은 등의 유독성 폐기물이 비료로 뿌려지고 있다. 거기에 수백만 파운드의 살충제, 제초제가 뿌려지고 있으니 결국 그것을 고스란히 흡수한 과일과 채소를 먹은 우리 몸에는 그...

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