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  • 자연과학계열

  • [일반화학] 카페인의 추출과 분리

  • 1129 카페인의 추출과 분리.hwp
  • 등록인 msr1997
  • 등록/수정일 21.03.01 / 21.03.01
  • 문서분량 3 페이지
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일반화학 과목에서 A+ 받았던 레포트입니다.

사용한 실험 방법에 대한 이론적인 배경 설명, 주의사항, 실험결과에 대한 해석,
예상결과에 다른 결과가 나온 이유에 대한 고찰, 수정방안 등을 위주로 작성하였습니다.

유용하게 사용하시길 바랍니다.
본문일부/목차
2. 토의
이번 실험은 홍차 속에 포함되어 있는 카페인을 추출·분리하는 실험이었다. 이 실험의 원리는 화합물의 극성도의 차이에 따라 물과 유기용매에 섞이는 성질을 이용하여 추출한다. 이번 실험에서는 카페인에 대해 용해도가 좋고 물보다 밀도가 큰 유기용매인 메틸렌 클로라이드를 사용한다. 카페인은 유기물로서 물에 잘 용해되지 않고 유기용매에 잘 용해되므로 유기용매인 메틸렌 클로라이드에 녹는다. 이렇게 카페인이 녹아있는 메틸렌 클로라이드를 분별깔때기로 분리해낸 후 이 용액을 감압 증발장치에 넣고 용매를 증발시켜 카페인을 추출하는 것이다.
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