해피레포트 - 액체크로마토그래피 실험 - HPLC에 의한 롯데칠성음료 칸타타(아메리카노), 광동제약 비타500 분석 실험

카테고리 : 레포트 > 자연과학계열 파일이름 :액체크로마토그래피 실험 - HPLC에.hwp 문서분량 : 22 page 등록인 : leewk2547 문서뷰어 : 한글뷰어프로그램 등록/수정일 : 17.04.17 / 17.04.17 구매평가 : 다운로드수 : 2 판매가격 : 2,000 원

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보고서설명
이동상으로 액체를 이용하는 크로마토그래피를 액체크로마토그라피라고 하며, 고압 송액 펌프와 고성능 충진제의 사용에 의해 분리를 고속으로 행하는 LC를 특히, 고속액체크로마토그래피(HPLC; High performance liquid chromatography)라고 한다. 이동상에 녹이는 시료가 분리의 대상으로 된다. 이번실험은 이 HPLC를 통해 우리가 흔히 접할 수 있는 음료 속에 있는 카페인을 분석하여 음료 안에 있는 카페인을 측정하는 실험이다. 카페인이란, 차, 커피 등에 함유되는 alkaloid(질소를 함유하고 염기성을 나타내는 물질)의 일종으로 중추신경을 흥분시키는 약리 작용이 있는 물질로써, 우리 조는 롯데칠성음료에서 나온 <칸타타-아메리카노>와 광동제약에서 나온 <비타500>음료에 들어있는 카페인을 측정하였다. 표준물질과 이 실제 시료의 크로마토그램을 비교해 실제 시료 안에 존재하는 카페인의 양을 계산할 수 있다.

본문일부/목차
이동상으로 액체를 이용하는 크로마토그래피를 액체크로마토그라피라고 하며, 고압 송액 펌프와 고성능 충진제의 사용에 의해 분리를 고속으로 행하는 LC를 특히, 고속액체크로마토그래피(HPLC; High performance liquid chromatography)라고 한다. 이동상에 녹이는 시료가 분리의 대상으로 된다. 이번실험은 이 HPLC를 통해 우리가 흔히 접할 수 있는 음료 속에 있는 카페인을 분석하여 음료 안에 있는 카페인을 측정하는 실험이다. 카페인이란, 차, 커피 등에 함유되는 alkaloid(질소를 함유하고 염기성을 나타내는 물질)의 일종으로 중추신경을 흥분시키는 약리 작용이 있는 물질로써, 우리 조는 롯데칠성음료에서 나온 <칸타타-아메리카노>와 광동제약에서 나온 <비타500>음료에 들어있는 카페인을 측정하였다. 표준물질과 이 실제 시료의 크로마토그램을 비교해 실제 시료 안에 존재하는 카페인의 양을 계산할 수 있다. 1. 장비 Ⓐ[ HPLC]¹ 고성능 액체 크로마토 그래피(HPLC; High performance liquid chromatography)는 높은 압력으로 마이크로 크기 입자로 충전된 칼럼을 통해 용리시키는 정교한 분석법이다.미세한 입자 사용의 단점은 용매 흐름에 대한 저항이다. 최근까지 HPLC는 유속이 약 0.5~5mL/min이 되게 하기 위해 약 70~400bar의 압력에서 작동했다. 2004년에 장비는 1000bar이상의 압력에서 1.5~2𝜇m 지름의 입자들을 분리하기 위해 사용되었다. 이런 장비는 분리도를 증가시키거나 실험 시간을 줄일 수 있다. 보통 고압에서 1.5~2𝜇m인 입자를 사용하는 크로마토그래피를 초고성능 액체 크로마토그래피 (Ultra-Performance Liquid Chromatography, UPLC)라고 한다. 1) HPLC 의 분리: LC의 분리칼럼 중에는 고정상(충진제)과 이동상(용리액)의 2상이 존재하고, 혼합물 중의 각 성분이 이들 2상에 대한 친화성의 차이가 있으면 칼럼을 통과하는 사이에 그 차이가 증폭되어서, 각 성분의 분리가 달성된다.

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