잡초 제거제로 알려진 제초제는 원하지 않는 식물을 죽이는 살충제이다. 제초제는 선택적으로 특정한 식물만 죽이며 원하는 식물은 해하지 않는다. 이러한 것들은 식물 성장 호르몬의 유사한 역할을 하여 잡초의 성장을 방해한다. 또한 때에 따라서 불모지나 공장부지, 철도 등에 사용하는 제초제는 닿는 모든 식물들을 제거할 수 있다. 호두나 가죽나무와 같은 식물은 자연적으로 제초제를 만들며 식물에서 일정한 화학물질이 생성되어 다른 식물의 생존을 막거나 성장을 저해하는 작용을 한다. 제초제는 농경이나 조경을 위하여 널리 사용되며 미국에서는 농약으로써 70%이상의 비중을 차지하고 있다.
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제초제가 널리 사용되기 전에는 흙의 pH나, 비료 량 등으로 잡초를 통제하였다. 제초제는 처음으로 1941년 미국과 영국에서 전시 중 비밀리에 화학무기로 사용하기위하여 연구하고 발명하였다. 첫 제초제는 2,4-D로 두 팀에게서 독립적으로 같이 발명하였는데. 하나의 lla은 ICI에서 하나의 팀은 Rothamsted Experimental Station이다. 제초제의 잡초를 죽이는 능력은 두 나라의 목적과는 달리 우연히 생겼다. 왜냐면 Geneva Protocols에 의하여 화학무기에 대한 연구는 불법이기 때문에, 농경에 대한 연구라는 그럴듯한 명목 하에 진행되었다. 제 2차 세계대전의 종말 쯤 까지도 2-4D는 사용되지 않았으며 몇몇 발명품은 작물의 생상량을 늘리는 효과도 있었다. 1946년이 되면서 제초제는 상업적으로 배포되었고, 처음으로 성공적인 선택적 제초제가 되었으며 풀을 제외한 잎이 넓은 식물을 죽여 밀이나 옥수수, 쌀 등 유사 곡식류의 생산이 급증하였다. 아트라진과 같은 트라이아진 족 제초제는 1950년대에 알려졌으며 지하수 오염에 대한 큰 문제점을 안고 있어서 현재에는 사라졌다. 아트라진은 중성 토양에 사용된 후엔 쉽게 분해가 되지 않는다. 알칼리 토양에서 아트라진은 강우에 의하여 토양수로서 토양 단면을 따라 지하수면까지 도달하여 앞서 말한 오염을 야기한다. 이와 같이 아트라진은 대표적인 제초제의 부작용을 가진다. 글리포세이트는 Roundup의 브랜드명으로 자주 팔리는데 1974년 비선택적인 잡초제거 제초제로 알려져 있다. 이젠 작물의 저항성의 발달로 인해 작물의 생장동안 잡초를 선택적으로 통제하는 대표적인 제초제가 되었다. 현대의 많은 농경을 위한 화학 제초제는 사용 후 짧은 기간 동안 분해되도록 세심히 만들어진다.
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