해피레포트 - [일반화학] 에멀전의 합성

카테고리 : 레포트 > 자연과학계열 파일이름 :[일반화학] 에멀전의 합성.pptx 문서분량 : 20 page 등록인 : leewk2547 문서뷰어 : MS-파워포인트뷰어프로그램 등록/수정일 : 13.04.11 / 13.04.11 구매평가 : 다운로드수 : 2 판매가격 : 2,000 원

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이 실험에서는 물과 톨루엔을 전형적인 양이온성 계면활성제인 CTAB와 2-프로판올을 사용하여 균일하게 혼합시켜보고, 물-톨루엔-2-프로판올의 ‘계면활성제 없는’ 에멀젼 형성을 확인한다. \두 액체를 혼합할 때 한쪽 액체가 미세한 입자로 되어 다른 액체 속에 분산해 있는 계를 말한다. 에멀젼의 가장 대표적인 예가 동물의 젖이기 때문에 유탁액이라고도 하며, 일상생활에서 많은 예를 볼 수 있여다. 대표적으로 여성들이 많이 사용하는 화장용 크림도 에멀젼의 일종이며, 버터나 마요네즈, 쓸개에서 분비되는 담즙산 등이 있다. 그 외에도 에멀젼은 물에 녹지 않는 의약품 등을 녹이거나 물과 기름 성분을 혼합시킨 여러 종류의 식품을 만드는데 많이 이용된다. 에멀젼은 두 가지의 경우로 나눌 수 있는데 물이 균일상인 정상 미셀에 유기물질(기름)이 녹은(물에 기름이 분산된) oil-in-water (o/w) 에멀젼과 기름이 균일상인 역미셀에 물이 녹은 (기름에 물이 분산된) water-in-oil (w/o) 에멀젼으로 구분된다.

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