해피레포트 - 푸드마케팅4공통)시판하고있는가공식품중에서정부인증마크1개이상부착된가공식품선정기준설명0k

카테고리 : 레포트 > 자연과학계열 파일이름 :푸드마케팅4공통)시판하고있는가공식품중.hwp 문서분량 : 5 page 등록인 : konggong12s 문서뷰어 : 한글뷰어프로그램 등록/수정일 : 12.09.27 / 16.03.23 구매평가 : 다운로드수 : 9 판매가격 : 6,000 원

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보고서설명
푸드마케팅4공통)시판하고있는가공식품중에서정부인증마크1개이상부착된가공식품선정기준설명0k 농학과푸드마케팅 4공통 시판하고 있는 가공식품 중에서 정부인증마크가 1개 이상 부착된 가공식품을 선정한 후 선정한 가공식품을 기준으로 다음을 설명하시오. 1. 일괄표시면, 주표시면, 기타표시면 별로 구분하여 표기사항설명 2. 영양성분 표시와 유통기한 표시 3. 부착된 정부인증마크 설명 4. 상품의 원재료 특성과 사용된 식품첨가물 종류 5. 구입처에 관한 설명과 포장재 특성 좀 더 업그레이드하여 자료를 보완하여, 과제물을 꼼꼼하게 정성을 들어 작성했습니다. 제 자료가 구입자분에게 꼭 필요한 내용이 되었으면 좋겠어요. 위 자료 요약정리 잘되어 있으니 잘 참고하시어 학업에 나날이 발전이 있기를 기원합니다 ^^ 구입자 분의 앞날에 항상 무궁한 발전과 행복과 행운이 깃들기를 홧팅^^

본문일부/목차
내용요약 Ⅰ. 서 론 요즘은 현대인들은 빨리빨리를 추구하는 경향이 강해 인스턴트식품이 각광받고 있다. 이에 따른 최근 식생활의 변화와 가공기술의 발전에 따라 가공식품의 소비가 급격히 증가하고 있다. 한국인의 전체 식품소비량 중 가공식품이 차지하는 비율을 다른 나라의 수준과 비교하면 아직도 낮은 편이다. 그러나 국민소득의 향상과 함께 여가선용을 위한 레저 붐과, 시간을 절약하면서 간편한 조리를 원하는 주부의 의식 변화로 인해 가공식품의 소비는 갈수록 증가하고 있다. 그러나 가공식품에 식품첨가제와 방부제의 첨가로 인하여 소비자들의 불신은 끊이지 않는다. 요즘은 웰빙시대를 맞아하여 소비자들이 제품가격이 조금 비싸더라도 정부인증마크가 붙어있는 제품을 선호하는 경향이 강하다. 그러한 경향은 농약의 과다살포와 중국산 농산물 수입에 따른 방부제 과다 첨가, 그리고 유전자변형식품의 수입으로 먹거리에 대한 불신이 팽배해 그런 현상은 더욱 강하게 나타나고 있다.이 장에서는 시판하고 있는 가공식품 중에서 정부인증마크가 1개 이상 부착된 가공식품을 선정한 후 선정한 가공식품을 기준으로 다음을 설명하기로 하자. 목차 Ⅰ. 서 론 Ⅱ. 본 론 1. 식품인정마크의 종류 1) 전통식품품질인증제도 2) 유기가공식품인증제도 3) 친환경농산물인증마크(무농약농산물, 저농약농산물) 4) 지리적 표시제도특산물(KPGI) 5) 우수농산물인증(GAP) 6) 가공식품KS품질마크 7) 위해요소중점관(HACCP) 2. 시판하고 있는 가공식품 중에서 정부인증마크가 1개 이상 부착된 가공식품을 선정한 후 선정한 가공식품을 기준 설명하시오. 1) 일괄표시면, 주표시면, 기타표시면 별로 구분하여 표기사항설명 (1) 일괄표시면 (2) 주표시면 2) 영양성분 표시와 유통기한 표시(7점) (1) 영양성분 표시 (2) 유통기한 3) 부착된 정부인증마크 설명 4) 상품의 원재료 특성과 사용된 식품첨가물 종류 5) 구입처에 관한 설명과 포장재 특성 Ⅲ. 결 론 참고문헌 식품가공학(류태종·리상건, 문운당, 1994) 발효 및 식품공업·한국의 화학공업·(권태완, 한국화학공학회, 1994) 총합식료공업(앵정방인, 조창서점, 1980) Encyclopedia of Food, Agriculture and Nutrition(Lapites, D.N., McGaw Hill, 1977)

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