해피레포트 - [식품미생물학] [방통대 09-2 식품미생물학 D형]유전자 재조합을 통한 균주 개량 기술을 설명하시오.

카테고리 : 레포트 > 자연과학계열 파일이름 :유전자재조합식품.hwp 문서분량 : 18 page 등록인 : ymiscta 문서뷰어 : 한글뷰어프로그램 등록/수정일 : 09.09.17 / 09.09.17 구매평가 : 다운로드수 : 1 판매가격 : 5,000 원

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보고서설명
- 방통대 09-2 가정학과 4학년 식품미생물학 D형 참고자료입니다 - 다양한 자료를 바탕으로 체계적으로 작성하였습니다 - 많은 도움 되시기 바랍니다 [참고자료] Takara코리아 (한국 유전자검사센터) 인터넷참여연대 www.greenkorea.org 국립농산물 품질 관리원 네이버 백과사전, 블로그, 지식인 http://www.sclab.co.kr/ http://wwwold.ajou.ac.kr/~sks88/stm/sympo01/%ba%bb%b7%d01.htm http://bric.postech.ac.kr/issue/gmo.html 윤정로, “생명의 위기”, 푸른나무 2001. 오사와가쓰지, 다나카히로시, 박선희역 “유전자재조합식품 -새로운 먹거리의 과학”, 한림원, 2002. 박종세 “유전자재조합 식품의 올바른 이해” 식품의약품 안전청. 1998. 허남혁 “왜우리는 유전자조작식품을 반대하는가” 녹색평론, 2000.7 [자료범위] 방통대 09-2 가정학과 4학년 식품미생물학 D형 [이용대상] 방통대 09-2 가정학과 4학년 식품미생물학 D형

본문일부/목차
1. 유전자 재조합식품이란? 2. 유전자 재조합을 통한 균주 개량 기술 (1) 유전자 삽입 기술 (2) 새로운 유전자 삽입 기술 (3) GM corp(유전자 재조합 곡물)의 기술상 문제들 (4) 안전성 3. 현재의 유통실태 (1) 국제적 실태 (2) 우리나라의 현황 4. 유전자재조합 작물 개발 현황 (1) 국제적 현황 (2) 국내 개발 현황 5. 유전자재조합 식품의 가능성 (1) 기업 측면 (2) 농가 측면 (3) 사회적 측면 6. 유전자재조합 식품의 위험성 (1) 인간의 건강에 미치는 영향 (2) 환경에 미치는 영향 (3) 정치경제에 미치는 영향 (4) 윤리적-종교적 문제 7. 유전자재조합 식품의 찬-반 논의 (1) 찬성하는 입장 (2) 반대하는 입장 8. 유전자재조합 식품에 대한 각국의 정책과 동향 (1) 미 국 (2) 유럽연합 (3) 일 본 (4) 국제 기구 (5) 비정부 기구(NGO) (6) 우리나라 Ⅲ. 결 론 Ⅰ. 서 론 근대 유전학은 1860년대 멘델의 완두콩 교배를 통한 유전의 기본 법칙의 발견으로 시작하여 올해 2월 12일 미국, 영국, 프랑스, 독일, 일본 그리고 중국 등의 6개국으로 구성된 인간게놈 지도 작성 팀과 미국의 벤처기업이 공동으로 인간게놈의 염기서열을 약 99% 정도를 밝혀내는 성과에 이르기까지 실로 눈부신 발전을 거듭해 왔다. 이러한 발전의 과정에서 유전자 변형(재조합) 생물체(GMO: Genetically Modified Organisms)를 만들게 되었고 이러한 GMO를 식품에 이용한 것은 벌써 10년 정도가 되었다. 90년대 초반부터 개발되기 시작한 유전자 변형 식품(GMF)은 현재 콩, 옥수수, 감자 등의 여러 종류가 있으며, 그 양도 증가하는 추세이다. 인류의 식량 문제 해결을 위해 시작된 GMF의 개발은 그 안전성이 아직 판명되지 않은 가운데 재배되고 또한 수출입 되고 있어 큰 사회 문제로 대두되고 있다. 우리나라에 수입되는 미국 콩의 경우 GMF의 비율이 30%에 이르는 가운데 정부에서는 2001년 3월 1일 GMO 표시제도(3% 이상)를 실시하게 되었으며, GMF 표시제도를 7월 13일부터 시행할 예정이다. 전세계적으로 GMO에 대한 소비자와 농민들의 우려가 높아지면서 반대의 목소리가 점차 거세지고 있다. 그에 따라 세계적인 식품회사들과 유통업체들은 점차 GMO를 사용하지 않겠다고 선언(GMO-free 선언)하고 있는 추세이며, 각국 정부에서도 GMO 의무표시제를 포함한 강력한 규제제도를 수립하고 있다. 이것은 아직 유전자 재조합 식품이 완전히 안전하다는 안정성에 대한 확신이 없기 때문이다. 그렇다고 모든 유전자 재조합 식품이 위험하다는 확신 또한 없는 것이다. 그러나 문제가 되고 있는 것은 표시(labeling)에 관한 것이다. 소비자의 입장에서 유전자 재조합 식품이라는 것을 알고 먹어야 할 권리가 있다는 것이다. 그리고 식품을 선택하는 것은 소비자가 알아서 결정하여야 하는 것이기에 전 세계적으로 GMO 농산물의 표시(labeling)제도가 규정되고 있으며 일부 다른 양상을 나타내고 있다. 본론에서는 유전자 조작 식품이 무엇이며, 현재의 유통실태 및 개발현황은 어떠한지 그리고 어떠한 문제점이 있는지에 대해 알아보고 해결방안에는 어떠한 것들이 있는지, 각국에서는 어떠한 노력이 이루어지고 있는지 등에 대해 살펴보도록 하겠다. 여기서 가장 중요한 것은 급식관리자의 입장에서 유전자 재조합 식품의 수용여부에 대해서도 생각해 보기로 하겠다

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