해피레포트 - [식품영양학(영양교육)] 트랜스지방 (지방)의 섭취에 대한 영양교육 수업지도안(트랜스 지방과 건강, 트랜스 지방을 적게 섭취하자!!)

카테고리 : 레포트 > 자연과학계열 파일이름 :트랜스지방(6).hwp 문서분량 : 3 page 등록인 : jju8318 문서뷰어 : 한글뷰어프로그램 등록/수정일 : 09.01.09 / 09.01.12 구매평가 : 다운로드수 : 4 판매가격 : 1,000 원

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보고서설명
트랜스지방 섭취 줄이기 영양교육에 대한 학습지도안입니다. 영양교육쪽은 자료도 많이 없고 수업지도안 짜시는거 힘드시죠? 본 자료는 제가 직접 연구수업시 활용한 수업지도안이구요. 학습주제, 학습형태, 학습목표, 학습자료, 학습단계의 교수-학습활동, 시간, 자료 및 유의점에 따라 세부적이고 체계적으로 정리한 지도안입니다. 과제시 또는 공개수업시 매우 유용한 자료입니다. 또한 교육시 필요한 학습자료를 첨부하였습니다.

본문일부/목차
-------------------------------목차---------------------------- -주제 트랜스지방 (지방)의 섭취에 대한 영양교육 (트랜스 지방과 건강, 트랜스 지방을 적게 섭취하자!!) -일시 -학년 -차시 -학습주제 -학습형태 -학습목표 -학습자료 -학습단계(교수-학습활동, 시간, 자료 및 유의점) --------도입 --------전개 --------정리 -평가계획 ---------------------------------------본문일부----------------------------------- @@@전개@@@ @교수-학습활동@ ◦ 지방의 종류 ∙지방의 종류 질문하기 󰠏 학생들이 알고 있는 지방의 종류를 발표한다. ∙불포화지방산과 포화지방산 비교 설명하기 ◦ 지방의 체내 역할과 과다 섭취 시 문제점 ∙지방의 역할과 과다 섭취하였을 때의 문제점 질문. 󰠏 알고 있는 지방의 역할과 과다 섭취 시 생기는 질환에 대해 자신 있게 발표한다. ∙지방의 체내 역할 설명하기 ∙지방의 과다 섭취 시 발생하는 문제점 설명하기 ◦ 트랜스지방 ∙트랜스지방에 대한 자신의 의견발표. ∙트랜스지방이 만들어지는 방법과 다량 함유된 식품 설명하기 ◦ 모둠별 실험 ∙모둠별로 식빵에 올리브오일, 마가린, 버터를 발라 맛을 본 후 소감 발표하기. ◦ 트랜스지방의 문제점 ∙트랜스지방의 문제점 설명하기 󰠏 트랜스 지방의 문제점을 깊이 깨닫고, 트랜스지방이 많이 함유된 식품을 질문한다. ∙트랜스지방 함유 식품 및 함유량, 권장량 설명하기 @자료 및 유의점@ *지방의 종류에 대해 이해 시키고 필수지방산의 중요성을 강조하지만 과잉 섭취하였을 때의 문제점을 부각시킨다 * 지방에 관한 어려운 용어들을 쉽게 이해할 수 있게 간결한 설명한다. * 마가린이 개발된 과정을 설명하여 수업의 흥미를 높이고, 트랜스 형태를 그림으로 쉽게 설명한다. *모둠별로 음식 맛 비교를 통해 트랜스지방의 문제점을 되짚어 보도록 한다.

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