해피레포트 - [식품영양학] 당뇨병 원인, 증상 및 예방과 식사요법

카테고리 : 레포트 > 자연과학계열 파일이름 :당뇨병과식사요법.hwp 문서분량 : 17 page 등록인 : leesw1023 문서뷰어 : 한글뷰어프로그램 등록/수정일 : 08.05.18 / 08.05.18 구매평가 : 다운로드수 : 2 판매가격 : 1,500 원

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보고서설명
『당뇨병 관리의 길잡이』 서울대학교 병원 당뇨병교육실 편, 도서출판 한의학, 2003. 6. 『21세기 당뇨병 예방과 치료법』 이현철, 가림출판사, 2002. 2. 20. 『당뇨병학』 당뇨병학회, 고려의학, 1992 『당뇨병의)식이요법 : 가정에서의 당뇨병 치료법 』 천민성 서울 태웅출판사 2001. 『김명자 외 공저, 『식사요법』, 삼광출판사, 2003』 『이기열 감수, 김병구외 공저. 食餌療法實習書. 수학사. 1999』 『성인간호학Ⅲ, 최정신외, 정담, 2000.2』 『대한당뇨병 학회』

본문일부/목차
. 서론 II. 당뇨병의 주요내용 1. 당뇨병의 정의 2. 당뇨병의 원인 3. 당뇨병의 증상 4. 당뇨병의 종류 5. 당뇨병의 진단기준과 합병증 6. 당뇨병의 예방과 관리 7. 당뇨병의 치료 III. 당뇨병의 식사요법 1. 식사요법의 목적 2. 식사요법의 원칙 3. 당뇨병의 영양관리 4. 영양지도 및 조리상의 주의 5. 영양기준량 6. 식품구성의 예 7. 식단의 예 IV. 결론 Ⅰ. 서론 당뇨병은 인슐린 결핍이나 작용장애로부터 초래되는 심한 대사성 장애이다. hallmark는 고혈당이다. ketoacidosis를 동반한 고혈당증은 심한 전해질 이상과 뇌부종, 혈관허탈로 생명을 위협하는 문제가 야기될 수도 있다. 만성적으로 고혈당이 지속되어 눈, 신장, 심장, 혈관을 포함한 많은 장기의 손상이 오는 장기적 합병증이 생긴다. 고혈당의 과교정으로 저혈당이 생기면 경련, 의식소실, 심지어 사망에 이를 수도 있다. 미국민의 약 5%가 당뇨병을 앓고 있으며, 이들 중 10%가 제 1형 당뇨병이며, 미국에서는 연간 9백억 달러의 비용이 당뇨병을 위해 씌여지고 있고 국민 보건비의 1/7을 차지한다는 것은 그리 놀라운 일이 아니다. Ⅱ. 당뇨병의 주요내용 1. 당뇨병의 정의 당뇨병이란 혈액중의 포도당(혈당)이 높아서 소변으로 포도당이 넘쳐 나오는 데서 지어진 이름이다. 포도당은 우리가 먹는 음식물 중 탄수화물의 기본 구성성분이다. 탄수화물은 위장에서 소화효소에 의해 포도당으로 변한 다음 혈액으로 흡수된다. 흡수된 포도당이 우리 몸의 세포들에서 이용되기 위해서는 인슐린이라는 호르몬이 반드시 필요하다. 인슐린은 췌장 랑게르한스섬에서 분비되어 식사 후 올라간 혈당을 낮추는 기능을 한다. 만약 여러 가지 이유로 인하여 인슐린이 모자라거나 성능이 떨어지게 되면, 체내에 흡수된 포도당은 이용되지 못하고 혈액 속에 쌓여 소변으로 넘쳐 나오게 되며, 이런 병적인 상태를 󰡐당뇨병`이라고 부르고 있다. 우리나라도 최근 들어 사회 경제적인 발전으로 과식, 운동부족, 스트레스 증가 등으로 인하여 당뇨병 인구가 늘고 있다. 현재 전체인구 4,800만명 중 5%인 240만명 정도가 당뇨병환자인 것으로 추정되고 있으나, 이중의 반 이상은 아직 자신이 당뇨병환자임을 모르고 지내고 있다. 2. 당뇨병의 원인 1) 유전적 요인 당뇨병의 발병 원인은 아직 정확하게 규명이 되어있지 않습니다. 현재까지 밝혀진 바에 의하면 유전적 요인이 가장 가능성이 큽니다. 만약, 부모가 모두 당뇨병인 경우 자녀가 당뇨병이 생길 가능성은 30% 정도이고, 한 사람만 당뇨병인 경우는 15% 정도이다. 하지만 유전적 요인을 가지고 있다고 해서 전부 당뇨병환자가 되는 것은 아니며, 유전적인 요인을 가진 사람에게 여러가지 환경적 요인이 함께 작용하여 당뇨병이 생기게 된다. 2) 환경적 요인 ① 비 만 󰡒뚱뚱하면 일단 당뇨병을 의심하라`는 말이 있듯이 비만은 당뇨병과 밀접한 관련이 있다. 계속된 비만은 몸안의 인슐린 요구량을 증가시키고, 그 결과로 췌장의 인슐린 분비기능을 점점 떨어뜨려 당뇨병이 생긴다. 또한 비만은 고혈압이나 심장병의 원인이 되기도 한다. ② 연 령 당뇨병은 중년 이후에 많이 발생하며 연령이 높아질수록 발병률이 높아진다. ③ 식생활 과식은 비만의 원인이 되고, 당뇨병을 유발하므로 탄수화물(설탕포함)과 지방의 과다한 섭취는 피해야 한다.

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