해피레포트 - [생활과학론] 포장용기 스틸캔

카테고리 : 레포트 > 공학,기술계열 파일이름 :[생활과학론] 포장용기 스틸캔.hwp 문서분량 : 3 page 등록인 : leodica7 문서뷰어 : 한글뷰어프로그램 등록/수정일 : 07.05.17 / 07.05.17 구매평가 : 다운로드수 : 0 판매가격 : 500 원

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[생활과학론] 포장용기 스틸캔 물건을 싸서 오래 보관하는 포장용기 재료로는 스틸, 알루미늄, 플라스틱, 유리, 종이등이 있다. 그런데 문제는 우리가 일상적으로 먹는 음식을 상하지 않게 오래 보관하는 용기는 흔하지 않다는 것이다. 전통적으로 우리 민족은 염장식품을 개발해 장류와 반찬을 오래 보관하는 지혜를 보여왔고, 그것들을 담는 용기로는 옹기와 독 등의 토기 제품을 사용해 왔다. 뚝배기보다 장맛이라는 속담도 다 이런 음식저장 문화와 관련하는 것이다. 그런데 이러한 용기와 저장법으로는 모든 음식물을 저장, 보관하는 데 한계가 있다. 이 문제와 관련해서도 철은 여러 가지 장점을 보인다. 바로 스틸캔의 존재다. 스틸로는 어떠한 캔도 만들 수 있기 때문에 포장 용기로서 최고의 효용성을 자랑한다. 스틸캔은 내용물을 가리지 않는다 다른 금속캔은 염기성 식품에 적합하지 않다는가, 산성 식품을 담으면 녹이 슨다든지 하는 특정한 약점을 보이지만 스틸캔은 어떤 내용물도 소화해 낼 수 있다는 것이 특징이다. 일반적으로 통조림 식품을 만들 때는 안정성을 확보하기 위해 고온, 고압 아래서 완전 멸균을 한다든가, 섭씨 120도 정도에서 열처리를 하는 등 다양한 살균 방법을 동원한다. 이과정을 거치려면 용기로 쓰이는 캔은 일정한 강도를 지니고 있어야 한다.

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