이 자료는 아동요리교육을 전공하시는 분들께 유용한 자료입니다.
아이들이 좋아하는 과일팥빙수를 주제로 하였으며 학습목표 및 과정을 함께 기재하였습니다.
함께 배워나가는 우리 아이들이 알기쉽게 배워나갈 수 있도록 과일팥빙수 요리과정에 대한 사진을 함께 첨부하였습니다.
본문일부/목차
목차
1. 학습주제
2 학습목표
3. 학습의 흐름
1) 동기유발
2) 빙수의 유래 및 종류 설명
3) 재료 및 기구등 설명하기
4) 요리활동
4. 레시피 정리
본문내용
*재료들을 손질 하는법, 기구 사용법, 레시피를 PPT를 보면서 구체적으로 설명한다.
1. 학생들에게 재료에 사용되는 도구(빙수 담을 그릇, 칼, 도마, 숟가락,밀대와 재료들(얼린우유,바나나,키위.수박,연유,팥,미숫가루)을 배분한다.
2. 키위, 수박, 바나나를 모두 먹기 좋은 크기로 잘게 썬다.
3. 지퍼백에 얼려 두었던 우유를 밀대를 이용해 살살 두드려 주면서
적당하게 으깬다.
4. 그릇에 밀대로 으깬 얼린 우유를 그릇에 담고 연유를 살짝 뿌린다.
5. 눈꽃빙수에 잘게 자른 바나나, 키위, 수박을 올린다.
6,마지막으로 팥과 미숫가루를 토핑하면 완성된다.
*학습목표 및 요리활동 시 의문사항 있는지 확인 후 필요에 따라 재설명한다.
*학습 목표를 학생들에게 재확인하고 필요시 재설명해준다.
T: 어린이 여러분, 오늘 과일 팥빙수 맛은 어때요?
S: 맛있어서 좋았어요.
T: 여러분이 맛있어서 좋다고 하니 선생님도 너무 좋네요.^^
이제부터 정말 손쉽게 과일 팥빙수 만들 수 있겠죠?
S: 녜..할수 있을 것 같아요.
T: 그럼, 오늘 만들어본 과일 팥빙수 외에 어떤 종류의 빙수가 더 있는지
기억하나요?
S: 음.. 딸기빙수요.쿠키빙수요.등등..
T: 녜,,맞아요. 얼린 우유를 곱게 갈은 눈꽃빙수에 좋아 하는 재료를 올리면
되죠,,딸기를 좋아해서 추가하면 딸기빙수, 쿠키를 좋아해서 추가하면
쿠키빙수가 된답니다.
· 해피레포트는 다운로드 받은 파일에 문제가 있을 경우(손상된 파일/설명과 다른자료/중복자료 등) 1주일이내 환불요청 시 환불(재충전) 해드립니다.
(단, 단순 변심 및 실수로 인한 환불은 되지 않습니다.)
· 파일이 열리지 않거나 브라우저 오류로 인해 다운이 되지 않으면 고객센터로 문의바랍니다.
· 다운로드 받은 파일은 참고자료로 이용하셔야 하며,자료의 활용에 대한 모든 책임은 다운로드 받은 회원님에게 있습니다.
저작권안내
보고서 내용중의 의견 및 입장은 당사와 무관하며, 그 내용의 진위여부도 당사는 보증하지 않습니다.
보고서의 저작권 및 모든 법적 책임은 등록인에게 있으며, 무단전재 및 재배포를 금합니다.
저작권 문제 발생시 원저작권자의 입장에서 해결해드리고 있습니다. 저작권침해신고 바로가기