해피레포트 - 식품의 보관 및 저장방법

카테고리 : 레포트 > 교육계열 파일이름 :식품의 보관 및 저장방법.hwp 문서분량 : 5 page 등록인 : maha518 문서뷰어 : 한글뷰어프로그램 등록/수정일 : 13.12.10 / 13.12.10 구매평가 : 다운로드수 : 0 판매가격 : 2,200 원

미리보기

본문일부/목차
제 1절 식품의 보존과 저장 제 2절 식품의 보존 및 저장방법 제 1절 식품의 보존과 저장 - 주어진 식품 즉, 구매한 식품을 잘 이용할 수 있도록 하는 것 - 식품 자원을 최대한으로 이용하는 것으로 가식부분을 최대한 확대해서 낭비나 버리는 부분이 없도록 하는 것을 의미함 - 음식물 쓰레기 (1995년 종량제 실시 이후 음식물 쓰레기의 양이 해마다 감소하고 있음) ① 농, 축, 수산물 유통과정 중에서 버려지는 쓰레기, 가정이나 음식점에서 조리 과정 중 식품을 다듬고 버리는 식품 쓰레기(42.9%) ② 먹고 남긴 음식물찌꺼기, 보관했다 그냥 버려지는 식품 폐기물 (28.2%) ③ 필요 이상으로 너무 많이 차린 식단으로 인해 먹고 남음 음식, 너무 많은 식품구매로 인하여 유통기간이 초과된 식품 (28.2%) ④ 부주의로 변질된 식품

구매평가

구매평가 기록이 없습니다

보상규정 및 환불정책
· 해피레포트는 다운로드 받은 파일에 문제가 있을 경우(손상된 파일/설명과 다른자료/중복자료 등) 1주일이내 환불요청 시
환불(재충전) 해드립니다. (단, 단순 변심 및 실수로 인한 환불은 되지 않습니다.)
· 파일이 열리지 않거나 브라우저 오류로 인해 다운이 되지 않으면 고객센터로 문의바랍니다.
· 다운로드 받은 파일은 참고자료로 이용하셔야 하며,자료의 활용에 대한 모든 책임은 다운로드 받은 회원님에게 있습니다.

저작권안내

식품의 보관 및 저장방법