해피레포트 - 놀이지도 활동 계획안 요리도 발명(김장하기)

카테고리 : 레포트 > 교육계열 파일이름 :놀이지도 활동 계획안 요리도 발명(김.hwp 문서분량 : 5 page 등록인 : yellow555 문서뷰어 : 한글뷰어프로그램 등록/수정일 : 12.10.08 / 12.10.08 구매평가 : 다운로드수 : 6 판매가격 : 1,000 원

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소개글 놀이지도 활동 계획안 요리도 발명(김장하기).hwp 목차 활동명 활동목표 활동 자료 활동 방법 확장 활동 주의 사항 참고 사항 상황설명 상 호 작 용 안 교사 유아 평가 참고 자료 ( 파일내에 기재된 참고자료 목록입니다. ) 홍창준의 쑥쑥 크는 유아놀이체육 홍창준 저 교육자치연구소 2009.11.24 영유아를 위한 창의적 요리활동의 이론과 실제 오영희 저 양서원 2005.11.10 같은 분야의 연관자료 놀이의 종류 [유아놀이지도]유아놀이지도 - 목공놀이 [유아놀이지도]유아놀이지도 - 블럭놀이2

본문일부/목차
본문내용 <김장하기 순서표> ① 배추와 무 등 재료를 다듬는다. ② 배추를 4쪽으로 나누어 소금물에 절인다. ③ 적당히 절여진 배추를 물에 씻어 체에 건져 물기를 뺀다. ④ 무, 파 등 양념을 썬다. ⑤ 썰어 놓은 무채, 파, 갓, 미나리, 생강, 마늘, 새우젓을 넣고 버무려 배추소를 만든다. ⑥ 간을 맞춘다. ⑦ 절인 배추 한 장 한 장마다 양념을 넣는다. ⑤ 잘 여민 배추 포기를 곁지와 함께 김칫독에 넣는다. <사전활동> 배추 절이기를 한다. 1. 김장에 대한 이야기를 나눈다. “김장이 무엇일까?” “김장을 해 본 적이 있니?” “김장은 왜 했을까?” 2. 김장 김치를 만드는 법에 대해 이야기 한다. “김장 김치에는 어떤 재료가 들어갈까?” (식물성 재료, 동물성 재료) “어떤 순서로 만들까?” 배추 뽑기 - 재료 다듬기 - 배추 절이기 - 배추 건져내기 - 물에 헹구기- 물 빼기- 배추 소 만들기 - 배추 소 넣기 - 항아리에 담기 3. 손을 씻고, 앞치마를 입은 후 요리하기 위해 준비된 곳으로 간다. 김장 순서를 함께 읽고 재료를 하나씩 살펴본다. 4. 미리 절여 놓은 배추를 생 배추와 비교해 본다. “배추가 어떻게 변했니?” 전날 활동 중 배추 다듬기와 절이기 과정을 관찰할 수 있도록 한다. 5, 비닐장갑을 끼고 양념소를 배추 포기 속에 켜켜이 넣는다. 배추 속잎에 양념을 넣어 맛을 보고 느낌에 대해 이야기 나눈다. “배추 속에 양념을 싸서 먹으니 맛이 어떠니?” 6. 완성된 김치를 김치통이나 김치 항아리에 담는다.

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