해피레포트 - [방통대 2016-2] 한식(Korean Food)의 브랜드 가치를 높이고 차별화하기 위해서 어떤 방안이 있을지 예를 들어 설명하시오

카테고리 : 레포트 > 사회과학계열 파일이름 :[육성 및 한식세계화.hwp 문서분량 : 10 page 등록인 : ymiscta 문서뷰어 : 한글뷰어프로그램 등록/수정일 : 16.09.17 / 16.09.17 구매평가 : 다운로드수 : 1 판매가격 : 5,000 원

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보고서설명
무역학과 2학년 국제브랜드관리 D형 한식(Korean Food)의 브랜드 가치를 높이고 차별화하기 위해서 어떤 방안이 있을지 예를 들어 설명하시오 * 다양한 자료를 바탕으로 체계적으로 작성하였습니다 * 많은 도움 되시기 바랍니다

본문일부/목차
1. 서론 1) 외식산업이란? 2) 한식세계화란? 3) 외식산업의 특성 4) 외식산업이 타산업과 구별되는 차이점 5) 그렇다면, 외식산업육성과 한식세계화를 위한 정책이 왜 필요할까? 2. 본론 1) 외식산업의 발달 과정 ➀1950년대 ➁1960년대 ➂1970년대 ➃1980년대 ➄1990년대 2) 한식(Korean Food)의 브랜드 가치를 높이고 차별화하기 위한 방안 3. 결론 외식산업 육성 및 한식세계화 관련 정부정책의 문제점 및 보완할 점 ➀ 외식산업 진흥법에서 농어업 연계 강화부문의 관련 하위법령이 모호함 ➁ 예산에 대한 제대로된 사용이 이루어지지 않은 한식세계화 사업 ➂ 결식아동 지원예산으로 추진한 한식세계화 사업 ➃ 성과에만 급급한 한식세계화추진단 때문에 정통한식이 위협받음 ➄ 고유명사 브랜딩 정책이 빠져있다. 2) 한식세계화란? 한식의 우수성을 바탕으로 한식을 발전시키고 한식문화의 국내외 확산을 통해 농림수산식품산업, 외식산업, 문화관광산업 등 관련 산업을 발전시키고 대한민국 이미지를 향상시키고자 하는 일이다. 3) 외식산업의 특성 외식산업은 서비스 사업으로서 타산업과는 다른 생산활동 및 운영체계를 지니고 있다. 외식산업은 음식과 음료를 만들거나 가공한다는 점에서는 제조업과는 같다고 볼 수 있지만, 일반 대중에게 직접 서비스한다는 점에서 일반 제조업과는 다른 생산활동 및 운영체계를 지니고 있다고 볼 수 있다. 4) 외식산업이 타산업과 구별되는 차이점 ① 외식산업은 인적자원에 의존해야하는 노동집약적 산업이다. ② 외식산업은 생산과 소비가 동시에 이루어지는 산업이다. ③ 입지 여건에 따라 영업실적의 차이가 나는 높은 입지 의존성을 보이는 산업이다. ④ 시간과 공간의 제약을 크게 받으며 수요예측이 불확실한 산업이다. ⑤ 식자재는 상품의 보존 및 기간이 까다롭고 짧아서 부패의 위험성이 매우 높다. ⑥ 외식산업은 타산업에 비해 다품종 소량생산의 특성을 지니고 있다. ⑦ 타산업의 원자재 가격보다 낮고 회전율이 높다. ⑧ 타산업에 비하여 적은 자본과 특별한 기술적 노하우 없이 신규진입이 가능하다. ⑨ 인적자원에 대한 높은 의존도와 공간적 제약으로 인하여 이직율이 높다. ⑩ 주문생산에 의존한다.

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