해피레포트 - 일본문화 - 일본 음식 문화와 술 문화

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보고서설명
.서론 Ⅱ.본론 1.일본 음식 문화의 특징 2.일본의 식사 예절 3.대표적인 일본의 음식 ⑴사시미 ⑵스시 ⑶스키야키 ⑷덴푸라 ⑸라멘 ⑹우동 4.일본 술 문화의 특징 5.일본 음주 예절 6.일본의 술집 7.대표적인 일본의 술 ⑴맥주 ⑵사케(니혼슈=일본식 청주) Ⅲ.결론 한국음식문화 술 문화와 비교

본문일부/목차
Ⅰ.서론 일본은 우리나라와 지리상 가까운 지역에 위치하고 있다. 또한 우리나라와 비슷한 기후조건을 갖추고 있고, 밀이 아닌 쌀농사를 주로 한다는 점이 유사하다. 그래서인지 일본은 역사적으로 우리나라와 끊임없이 문화교류를 해왔다. 덕분에 일본의 문화는 우리의 것과 유사한 점이 많다. 음식문화 역시 쌀을 주식으로 한다는 점이 같다. 스시, 덴푸라, 사시미, 라멘과 같은 일본의 음식들은 우리에게 매우 친숙하다. 물론 21세기 들어서며 세계가 점점 글로벌 지구촌화됨에 따라 다양한 문화가 전파되어 세계 각국의 음식문화가 친숙해진 부분도 있다. 또한 서양문화에서의 술은 과일을 발효시켜 만든 와인을 대표로 꼽을 수 있다. 그러나 일본과 우리나라에선 주로 곡물을 발효시켜 술을 만들었다. 소주와 사케가 그 대표이다. 이처럼 일본은 음식뿐만 아니라 술 또한 우리나라와 비슷한 점이 많다. 이렇듯 일본은 우리나라와 매우 친숙하고 가까운 나라이다. 그런데 일본음식과 술인 사케는 세계적으로 이미 유명하고 세계화 되었다. 분명 우리나라와 지리적으로도 가깝고 먹는 재료 등은 비슷한데 무엇이 일본 음식의 세계화를 가져왔는지 알아보고 싶다. Ⅱ.본론 1. 일본 음식 문화의 특징 일본 음식의 경우 기본적으로 우리나라와 비슷한 점이 많다. 쌀을 주식으로 이용하며, 반찬과 국을 함께 섭취하는 것을 기본으로 한다. 또한 기후조건이 비슷하고 지리적으로 가까워서 섭취하는 육류나 채소, 생선이 비슷하다. 또한 된장과 미소, 간장 등과 같이 조미료 또한 비슷한 부분이 많다. 일본 음식은 조리법이나 재료의 계절감을 중요하게 생각한다. 또한 일본의 음식을 흔히 눈으로 먹는 음식이라고 한다. 일본 음식의 경우 아기자기하고, 비주얼 적으로 매우 아름답다. 일본 사람들은 식기의 색깔이나 종류, 음식을 담는 것을 중요하게 생각한다. 사시미나 일본의 벤또 등을 보면 얼마나 아기자기하고 예쁘게 음식을 담았는지 알 수 있다.

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