해피레포트 - (방통대 2015-1) 동남아시아에서 자생하는 고기능성 쌀 품종을 발견하였다. 이를 강원도 산간지에서 재배하려고 할 때 예상되는 문제해결방법을 서술하라. (15점)

카테고리 : 레포트 > 사회과학계열 파일이름 :자생하는 고기능성 쌀 품종을 발견하였.hwp 문서분량 : 5 page 등록인 : ymiscta 문서뷰어 : 한글뷰어프로그램 등록/수정일 : 15.03.21 / 15.03.21 구매평가 : 다운로드수 : 1 판매가격 : 5,000 원

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보고서설명
- 농학과 3학년 식용작물학1 A형 참고자료입니다 - 다양한 자료를 바탕으로 체계적으로 작성하였습니다 - 많은 도움 되시기 바랍니다

본문일부/목차
1. 동남아시아에서 자생하는 고기능성 쌀 품종을 발견하였다. 이를 강원도 산간지에서 재배하려고 할 때 예상되는 문제해결방법을 서술하라. (15점) Ⅰ. 서론 Ⅱ. 본론 1. 발생가능한 문제점 1) 쌀의 품종차이로 인한 맛의 차이 2) 기후 차이로 인한 품질 저하 3) 경제적 가치의 문제 4) 쌀 시장 왜곡 가능성과 인식 2. 해결방안 Ⅲ. 결론 2. 쌀에 함유되어 있는 성분들을 모두 조사하고 성분의 생리활성기능을 간단히 설명하시오. (15점) Ⅰ. 서론 Ⅱ. 본론 1.쌀의 성분 1) 쌀의 탄수화물 2) 쌀의 단백질 3) 쌀의 지방 4) 쌀의 무기질과 비타민 2. 쌀의 생리활성기능 Ⅲ. 결론 Ⅰ. 서론 쌀은 영양이 풍부하고 기능성이 뛰어나 우리 민족은 예부터 쌀을 주식으로 삼아왔다. 세계의 쌀은 2000년 이후 약 1억 5,000만 ha에서 매년 4억 5,000만 톤 이상 생산되며, 특히 아시아에서 약 90%를 생산하고 소비한다. 벼속 식물은 24종이나 되지만, 그 중 재배종은 아시아벼와 아프리카 벼 2종 뿐이다. 특히 아시아벼는 인디카, 온대자포니카, 열대자포니카(자바니카)등 세 가지 종으로 나눌 수 있다. 세계화로 다양한 식물들이 재배지를 옮겨 번창하고 있으며, 때로는 큰 이익을 주기도 하고 토종식물의 작물을 억압하여 피해를 끼치기도 한다. 국경을 넘나드는 다양한 먹거리가 공급되면서 우리 국민의 쌀 소비형태도 변화하고 있으며, 이러한 변화에 따라 다양한 문제와 해결방안들이 고안되기도 한다. 이러한 시대상황에 맞추어, 이 글에서는 동남아시아에서 자생하는 고기능성 쌀 품종을 발견하여 강원도 산간지에서 재배하려 할 때 예상되는 문제와 해결방법을 서술하고자 한다. Ⅱ. 본론 1. 발생가능한 문제점 1) 쌀의 품종차이로 인한 맛의 차이 인디카, 온대자포니카, 열대자포니카 등 아시아벼 중에서 우리나라에서는 주로 온대자포니카가 재배된다. 온대자포니카의 밥은 부드럽고 끈기가 있으며, 짧고 둥근 낟알을 가지고 있다. 그러나 동남아시아에서 주로 생산되는 인디카는 퍼석퍼석하고 씹히는 촉감이 딱딱하다. 따라서 찰지고 끈기 있는 밥을 선호하는 국민의 기호에 동남아시아에서 온 품종의 쌀이 적합하지 않을 수 있다. 2) 기후 차이로 인한 품질 저하 인디카, 온대자포니카의 환경적응성에 대한 차이도 문제가 될 수 있다. 동남아시아에서 주로 재배되는 인디카는 생리적 특성상 찬기견딜성에 약하며, 가뭄견딜성에 강하다. 강원도는 동남아시아에 비하여 기후가 낮아 따뜻한 지방에서 자란 품종이 순조롭게 자라나기 힘들 것이다. 쌀이 잘 열매를 맺지 않아 동남아시아에서 재배된 동일품종에 비해 품질이 떨어질 가능성이 높다.

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