해피레포트 - [조리원리 및 실습] 향료교역이 유럽에 미친 영향

카테고리 : 레포트 > 사회과학계열 파일이름 :[조리원리 및 실습] 향료교역이 유럽.hwp 문서분량 : 5 page 등록인 : leewk2547 문서뷰어 : 한글뷰어프로그램 등록/수정일 : 13.12.02 / 13.12.02 구매평가 : 다운로드수 : 0 판매가격 : 2,000 원

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<향료교역이 유럽에 미친 영향> <향료교역이 우리나라에 미친 영향> <보스턴 차 사건 - 미국이 자유민주주의 나라가 된 배경은 茶에서 시작된다.> <설탕 - 콜럼버스의 교환> <설탕과 삼각무역, 그리고 아프리카 흑인들의 노예> <서구의 정치사에 영향을 끼친 설탕>

본문일부/목차
향료를 얻기 위해 전쟁이 벌어졌다면 믿겠는가? 믿기지 않겠지만 실제로 네덜란드와 영국이 이 향료 때문에 전쟁을 겪었다. 이유는 바로 이 당시에 가장 중요시 되었던 후추 때문이었다. 이 후추는 유럽 중세시대에 유럽에 처음 소개되었던 향료로써, 톡 쏘는 매콤한 맛과 향이 당시 육류를 즐기던 유럽 귀족들의 구미에 딱 들어맞으면서 엄청나게 인기를 얻은 기호 식품이다. 후추는 고기의 비린내와 노린내를 없애면서 독특한 미감을 주기 때문에 더욱 인기를 얻었다. 중세시대에 아라비아 상인이 인도와 인도차이나 반도와의 무역교역을 통해서 들여오고, 다시 아리비아 상인이 이 후추를 들고 예루살렘이나 현재 터키쪽에 와서 유럽상인들과 거래를 하면서 유럽에 첫 선을 보이고 난 후 후추는 유럽인들에게 중요한 향료가 되었다. 하지만 시대가 흐름에 따라 예전처럼 후추를 돌고돌아 비싼 값에 아라비아 상인에게 사지 않았다. 왜냐하면 기술이 발전하고 산업화도 이루었기때문. 그로 인해 상선을 통해 대규모로 수송해와 유럽 사람들에게 직접 팔고 싶어했다. 처음에 이 후추 생산및 운송 루트를 교역의 최강국인 네덜란드가 차지 했다. 이들은 처음에 운송만 하다가 공급량을 마음대로 하고, 엄청난 값으로 팔기위해서 나중엔 직접 재배까지해서 교역했다. 그러기 위해서 네덜란드는 후추가 생산되는 지역을 식민지로 삼는 것을 결정했다. 후추의 최대 생산지는 인도차이나 반도 및 그 주변, 특히 인도네시아 사이의 해협인 말라카 해협이였다. 하지만 영국이 이를 노리기 시작했다. 네덜란드는 교역의 강국이었지만 전쟁의 강국은 아니었기에 영국은 점차 힘을 키워 전쟁의 강국이 되었고 네덜란드를 공격하기 시작했다. 영국은 네덜란드와 전쟁하면서 결국 인도차이나 반도를 차지했다. 그리고 네덜란드가 했던 것 처럼 영국 또한 독점 생산 및 공급으로 떼돈을 벌기 시작했다. <향료교역이 우리나라에 미친 영향> 네덜란드가 한창 인도차이나 쪽에서 돈을 벌때 이 네덜란드는 욕심을 그치지 않고 좀 더 동쪽으로 탐험 및 개척을 하게 된다. 그러던 와중에 네덜란드와 일본이 접촉하게 된다. 일본 인은 아주 인도차이나 쪽에 정착도 하게 되고 교류를 늘려나갔다.

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[조리원리 및 실습] 향료교역이 유럽에 미친 영향 - 설탕을 중심으로

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