해피레포트 - 베이커리 사례조사 - 뚜레쥬르와 빠리바게트 비교

카테고리 : 레포트 > 사회과학계열 파일이름 :베이커리 사례조사 - 뚜레쥬르와 빠리.ppt 문서분량 : 24 page 등록인 : leewk2547 문서뷰어 : MS-파워포인트뷰어프로그램 등록/수정일 : 12.08.15 / 12.08.15 구매평가 : 다운로드수 : 0 판매가격 : 1,600 원

미리보기

같은분야 연관자료
[마케팅관리]포지셔닝 맵에 대하여... 38 pages 4000 원

[사회복지] 기업의 사회공헌 활동 사례(신세계그룹)... 4 pages 1000 원

[소비자행동] 파리바게트의 소비자 행동의 이론적 측면 분석과 마케팅 기법... 10 pages 1000 원

[CRM 사례] CRM에 대한 이해와 크라운베이커리의 CRM 적용 / con... 12 pages 1000 원

보고서설명
●베이커리시장현황 ①1940~1980 ②1980~1990 ③1990~2000 ④2001~ 현재 ●뚜레쥬르 분석 ①회사소개 ②회사연혁 ③브랜드이미지 ④SWOT분석 ●빠리바게트분석 ①회사소개 ②회사연혁 ③사훈 및 경영방침 ④ SWOT분석 ⑤마케팅믹스 (Marketing Mix)

본문일부/목차
우리나라 베이커리 산업은 국가의 경제발전 과정과 면밀한관계가 있으며 1990년대를 맞이하면서 국민소득 증대에 따른 외식산업이 각광을 받으며 관련업종의 한 부분으로 자리를 잡았다. 1940~1980 : 국내 베이커리 업계는 1940년대 초, 자영제과점과 프랜차이즈 베이커리로 구성되어 있었다 1980~1990 : 80년대 중반을 기점으로 선발 프랜차이즈 업체의 시장을 적극적으로 공략해 시장에서 차지하는 비중을 높여갔다. 이에 따라 기존 프랜차이즈 업체는 부실점포를 정리하고 외국 베이커리와 합작하는 등 급변한 시장상황에 대처하기 위해 각고의 노력을 기울였다. 1990~2000 : 90년대에 접어들면서 전반적인 경기침체와 업체간 경쟁심화, 외식산업의 급성장이 프랜차이즈 업계의 성장에 변수로 작용하기 시작했으나, 베이커리 프랜차이즈 업체는 높은 성장을 보이는데, 이는 활발한 점포확산을 통해 매출을 올릴 수 있는 프랜차이즈의 특성이 반영된 것이다. 2001년에 들어서면서, 프랜차이즈 업체는 다점포 전략에 의한 외형적인 성장과 매출증대를 고수한 업체와 외형축소에 따른 비용절감으로 내실을 가진 업체로 나뉘어 지는 양극화 현상이 두드러진다 2003년 12월 매일경제 신문기사에 의하면, 베이커리 업계도 계속되는 품질 고급화에 힘 입어 7~8% 가량 확대될 것으로 전망되고 있으며, 파리크라상과 크라운 베이커리 등 프랜차이즈 4사는 올해 몸집을 크게 부풀려 매출이 전년대비 20%가량 늘어난 것으로 추정되고 있다 2004년 이후 더 큰 성장을 가져오고 있는 사업이 “베이커리” 이다.

연관검색어
베이커리 사례조사

구매평가

구매평가 기록이 없습니다

보상규정 및 환불정책
· 해피레포트는 다운로드 받은 파일에 문제가 있을 경우(손상된 파일/설명과 다른자료/중복자료 등) 1주일이내 환불요청 시
환불(재충전) 해드립니다. (단, 단순 변심 및 실수로 인한 환불은 되지 않습니다.)
· 파일이 열리지 않거나 브라우저 오류로 인해 다운이 되지 않으면 고객센터로 문의바랍니다.
· 다운로드 받은 파일은 참고자료로 이용하셔야 하며,자료의 활용에 대한 모든 책임은 다운로드 받은 회원님에게 있습니다.

저작권안내

카테고리 : 레포트 > 사회과학계열
파일이름 :베이커리 사례조사 - 뚜레쥬르와 빠리.ppt
문서분량 : 24 page	등록인 : leewk2547
문서뷰어 : MS-파워포인트뷰어프로그램	등록/수정일 : 12.08.15 / 12.08.15
구매평가 :	다운로드수 : 0

베이커리 사례조사 - 뚜레쥬르와 빠리바게트 비교

판매가격 : 1,600 원