해피레포트 - 현대적 개념의 단체급식의 정의 및 운영과 단체급식의 문제점, 향후 단체급식의 개선 방안 분석

카테고리 : 레포트 > 사회과학계열 파일이름 :레포트,,단체급식.hwp 문서분량 : 13 page 등록인 : yyoung3569 문서뷰어 : 한글뷰어프로그램 등록/수정일 : 12.03.28 / 12.04.01 구매평가 : 다운로드수 : 3 판매가격 : 2,000 원

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단체급식의 전반적인 내용들을 다루었습니다. 단체급식의 정의와 운영별 형태와 단체급식의 문제점, 그리고 단체급식의 개선 방향을 다루었습니다.

본문일부/목차
Ⅰ. 서론 가, 현대적 개념의 단체급식의 정의 나. 현대적 개념의 단체급식의 운영 현황 다. 현대적 개념의 단체급식의 직무별 성격 Ⅱ. 현대적 개념에 따른 단체급식의 유형 가, 전통식 급식체계 나, 중앙 공급식 급식체계 다, 조리 저장식 급식체계 라, 조합식 급식체계 Ⅲ, 현대적 개념에 따른 단체급식의 운영 형태 가, 직 영식 형태 나, 위 탁식 형태 다, 임 대식 형태 Ⅳ, 급식 대상에 따른 현대적 개념의 단체급식 유형 가, 학교 급식 ㄱ, 학교급식의 발전 과정 ㄴ, 학교 급식의 목적 나, 산업체 급식 ㄱ, 산업체 급식의 발전 과정 ㄴ, 산업체 급식의 목적 다, 병원 급식 ㄱ, 병원 급식의 발전 과정 ㄴ, 병원 급식의 목적 라, 영유아 보육시설의 단체 급식 마, 그 밖의 단체 급식 Ⅴ, 현대적 개념의 단체급식의 운영에 따른 문제점 가, 단체 급식의 위생에 따른 식중독의 발생 ㄱ, 위생의 정의 ㄴ, 식중독의 정의 ㄷ, 단체 급식의 식중독 발생 현황 ㄹ, 단체 급식에서 식중독을 일으키는 매개물 나, 단체 급식에 있어서의 식재료 안전성의 문제 Ⅵ, 현대적 개념에 따른 단체 급식 운영의 전반적인 문제점 Ⅶ, 새로운 형태의 단체급식에 대한 방향과 정부의 역할 Ⅷ, 새로운 단체 급식에 대한 우리의 인식의 전환 Ⅹ, 마무리 단체급식은 시대의 요청에 따른 결과물이라 할 수가 있다. 산업의 발달과 부의 증대에 따른 모든 사람들의 기대치의 상승과 이에 부응해야 하는 사회 전반에 걸친 각 단체와 기관의 필요성에 따른 것이라 하겠다. 산업체에서 일하는 근로자들에 대한 복지의 혜택을 늘리고, 보다 나은 건강의 관심에 따른 영양의 질적인 증대, 병원에서의 환자들의 건강 회복과 성장기에 있는 영유아 및 청소년의 신체적 발달을 고려한 식단 제공은 당연한 일이 되었으며, 이에 단체 급식의 필요성은 크게 요청이 되었던 것이다. 이에 발맞추어 각 지자체와 정부의 시책과 지원이 뒤따라야 했으며,

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단체급식의 전반적인 정의와 운영

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