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카테고리 : 레포트 > 사회과학계열 파일이름 :영양평가에서 본인이 생각하는 평가의.hwp 문서분량 : 2 page 등록인 : heundle 문서뷰어 : 
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- 영양평가에서 본인이 생각하는 평가의 문제점과 더 나은 평가방법에 대하여 작성하시오
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유아 영양평가는 정상적인 성장을 목적으로 하며 성장의 유무와 영양결핍, 과잉영양등의 영양문제를 조기에 파악하고 교정할 수 있는 기초자료를 얻을 수 있다.
영양 관리를 해 줌으로써 치료의 질을 향상시킬 수 있다.
2.영양평가방법
1.식품섭취조사
①조사방법
a.동일한 식품의 수거방법-먹은 양만큼 따로 몫을 데어놓고 수거하는 방법.
처음조리할 때 두배의 양을 조리하여 한몫은 소비시키고 한몫은 수거하여 분석함.
b.24시간 회상법-조사하기 전 하루동안 섭취한 식품의 내용과 양을 회상하는 방법으로 가장 하기 쉬운 방법중의 하나
설문지 또는 면접 방법 사용
c.식품섭취 빈도조사-하루,일주일,한달에 특정한 식품을 몇번 먹었는가를 조사하여 평가하는 방법
d.식사기록법-식품섭취를 3일,5일,7일 동안 일기식으로 적어가는 방법
e.식품측량법-섭취된 식품을 측량하여 기록하는 방법으로 영양소량을 정확히 기록할 수 있음
②유아의 식사평가-식품섭취 조사는 식사의 내용을 분석하는 방법이고 유아의 식사평가에는 과거의 섭취량과 앞으로 예상되는 섭취상태에 대한 평가가 포함된,
유아의 성장, 사회경제적 상태, 식품관 및 식사태도 등에 관한 정보가 필요하며 부모 및 가족의 관계에 대한 평가도 함께 필요함.
- 본문일부/목차
- 영양평가에서 본인이 생각하는 평가의 문제점과 더 나은 평가방법에 대하여 작성하시오
유아 영양평가는 정상적인 성장을 목적으로 하며 성장의 유무와 영양결핍, 과잉영양등의 영양문제를 조기에 파악하고 교정할 수 있는 기초자료를 얻을 수 있다.
영양 관리를 해 줌으로써 치료의 질을 향상시킬 수 있다.
2.영양평가방법
1.식품섭취조사
①조사방법
a.동일한 식품의 수거방법-먹은 양만큼 따로 몫을 데어놓고 수거하는 방법.
처음조리할 때 두배의 양을 조리하여 한몫은 소비시키고 한몫은 수거하여 분석함.
b.24시간 회상법-조사하기 전 하루동안 섭취한 식품의 내용과 양을 회상하는 방법으로 가장 하기 쉬운 방법중의 하나
설문지 또는 면접 방법 사용
c.식품섭취 빈도조사-하루,일주일,한달에 특정한 식품을 몇번 먹었는가를 조사하여 평가하는 방법
d.식사기록법-식품섭취를 3일,5일,7일 동안 일기식으로 적어가는 방법
e.식품측량법-섭취된 식품을 측량하여 기록하는 방법으로 영양소량을 정확히 기록할 수 있음
②유아의 식사평가-식품섭취 조사는 식사의 내용을 분석하는 방법이고 유아의 식사평가에는 과거의 섭취량과 앞으로 예상되는 섭취상태에 대한 평가가 포함된,
유아의 성장, 사회경제적 상태, 식품관 및 식사태도 등에 관한 정보가 필요하며 부모 및 가족의 관계에 대한 평가도 함께 필요함.
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