해피레포트 - [마케팅, 식품문화, 문화마케팅] [식품과 문화] 전통음식 떡을 이용한 프랜차이즈 창업과 문화마케팅에 대한 고찰

카테고리 : 레포트 > 사회과학계열 파일이름 :떡의 프랜차이즈 사업화 방안.hwp 문서분량 : 24 page 등록인 : kjoonia 문서뷰어 : 한글뷰어프로그램 등록/수정일 : 09.11.30 / 09.11.30 구매평가 : 다운로드수 : 1 판매가격 : 4,900 원

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보고서설명
논문공모전을 위해 3달동안 마케팅동아리에서 열심히 발로뛰어 만든 자료입니다. 자료출처나 주석등 세부적인 조사/분석을 통해 대학생다운 참신한 생각들을 모두 담았습니다. 설문조사를 위해, 리서치펌의 감수를 받았으며 100인 이상의 설문 표본모수를 확보하여 자료의 신뢰성과 정확도를 높였습니다. 특히 지하철역사, 프랜차이즈, 레스토랑을 직접방문 하여 설문을 시행했으며 SPSS통계분석 프로그램을 이용하여 분석하였습니다. 공모전 3위에 입상하였으며, 떡 외에도 다른 프랜차이즈사업계획에 큰 도움이 되실겁니다. 여러분의 건승을 기원합니다. ^^ * 기존에 6천원에 판매하던 자료입니다. 12월 동안 특별 Sale 합니다. ^^ [참고자료] ▪주식회사 놀부 공식 사이트 - http://www.nolboo.co.kr/ ▪낙원 떡 백화점 방문 ▪크라운 베이커리 방문 및 홈페이지 참고 ▪정효선(2002)경희대 광관대학원 - 한국전통의 떡류와 한과류의 인지도 및 기호도에 관한 연구 ▪김원모, 이윤신 수원여자대학교 - 여성의 연령에 따른 Bakery 이용실태에 관한 연구 ▪iMBC.com 홈페이지 참고 ▪박상미(2000)한국외국어대학교 국제지역대학원 - 떡의 프랜차이즈사업화 연구 ▪한국조리과학회 홈페이지 참고 ▪식품 환경 신문 홈페이지 참고 ▪한국 외식산업 연구소 방문 및 홈페이지 참고 ▪한국전통음식의 관광상품화에 관한 연구-한국전통 떡류를 중심으로 (김민자, 순천향대 대학원, 2001. 08) ▪멋집 맛집 떡전문점 역삼동 `미단`(권혜숙, 국민일보, 2002. 12. 30) ▪수도권 성인여성들의 떡의 이용실태 및 기호도조사 (이진실,동덕여자대학교 자연과학부 식품영양학 전공, 1999. 09) ▪동성쇼핑백 http://www.dsbagshop.com ▪떡개발과 상품화에 대한 연구(문정원, 부산여자대학교 논문집 20호, 1999. 12) ▪대학생들의 떡에 대한 기호도 및 이용현황(한국조리과학회지 1998. 15권 02호) ▪http://www.erato.co.kr/spfe041.htm ▪주5일근무 생활패턴이 바뀐다 中인력`3차산업`몰린다 (유열, 강원도민일보, 2002. 08. 02) [이용대상]

본문일부/목차
목차 1.문제의 제기와 연구 목적 1)문제의 제기. 2)연구목적. 3)연구범위와 방법. 2.전통음식으로써의 떡의 현재 위치와 사업가능성 (빵과의 비교를 통하여) 1)떡 사업화 진출방향과 유사한 산업과의 비교. 2)제품의 종류. 3)가격 비교표. 4)제품의 특성. 5)점포 위치 비교. 6)소비 행동 비교. 3.떡 시장의 가능성 1)떡의빵과 다른 특성으로 살펴본 시장의 가능성 2)떡의 맛을 통한 시장 잠재력. 3)다이어트 식품으로서의 떡. 4)산재되어 있는 점포들을 활용한 유통망 확보로 여성직장인들 확보. 5)지하철 역사 떡집 리서치. 4.사업대안 평가(프랜차이즈 사업구조) 1)전통한식당 - 단백한 맛을 이용한 ㈜ 놀부와의 연계방안. 2)전통찻집과의 연계. 3)단독 프랜차이즈. 4)사업대안 평가/ 모델 분석. 5.떡 프랜차이즈화에 따른 마케팅 전략(4P를 중심으로) 1)Product. 2)Price. 3)Promotion. 4)Place. 6.맺음말 1)논문의 요약 및 제언. 2)연구를 마치며

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